品味粥的养生智慧，四大宜忌需牢记
粥，被古人赞誉为“神仙饮食”。其温和滋养，既调节胃口，又补充水分，易于消化吸收，可谓食疗之宝。但在我们享受粥的养生之美时，必须了解以下的宜忌，才能发挥其最大的养生效果。
粥虽好，但不可三餐皆食。尽管粥在适当的时候是一种极佳的养生食品，但并不能代替正餐。粥作为流食或半流食，其营养价值与同体积的米饭相比有所不足。而且，粥的饱腹感较弱，容易让人产生饥饿感。长期以粥为主食，可能会导致营养不均衡，特别是对于老年人来说，可能会导致营养不良。我们在享受粥的温润之时，也要注意营养均衡，将粥煮得稠一些，配以肉类、蔬菜，或在两餐之间吃些点心，以补充能量。
冰粥虽爽，但不可多食。在炎炎夏日，冰粥是热销之品，但其对于体质寒凉、虚弱的老年人和孩子来说并不适宜。冰粥喝多了会使人体的毛细孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还可能影响肠胃功能。
对于糖尿病患者来说，喝粥需适量。糖尿病患者更容易感到饥饿，而粥因其消化快的特性，容易使人快速产生饥饿感，且粥容易被身体快速吸收，导致血糖迅速升高或波动过大。糖尿病患者应适量喝粥，每次一小碗为佳。
胃病患者食粥需细嚼慢咽。喝粥养胃的观点并不全面。粥无需慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会稀释胃酸，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。胃病患者应选择易消化的饮食，细嚼慢咽，以促进消化。
粥虽好，但并非万能。我们在享受粥的温热滋养时，也要了解其特性，遵守上述四大宜忌，才能真正达到养生的目的。出自时报文化《谷疗》，由网友『颜值区总司令』推荐，希望各位读者能够理性看待，并结合自身情况加以运用。
