孩子们正处于成长发育的黄金阶段，却对牛奶不感兴趣，这可让家长们犯了难。别担心，专家告诉我们，除了牛奶，还有很多食物可以补钙！比如说黑木耳。被誉为“素中之荤”的黑木耳含有丰富的胶质、蛋白质以及钙、铁等矿物质成分，是非常好的食材。为了让孩子们更容易接受，我们可以将黑木耳制作成美味的“黑糖木耳冻”。
黑木耳不仅便宜而且营养丰富。从营养学角度看，黑木耳含有大量钙质和铁质，孩子食用有助于骨骼发育。除了这些好处外，黑木耳的蛋白质含量也非常丰富，是素食者和发育中的孩子们摄取优质蛋白质的好选择。
为了让孩子们喜欢并方便地食用黑木耳，家长们可以将其剁碎，加入红枣、桂圆干、枸杞等食材，一同加工成美味的“QQ黑糖木耳冻”。这种食品不仅口感Q弹，而且营养丰富，是孩子们补钙的好方式。
制作“QQ黑糖木耳冻”非常简单。将新鲜黑木耳洗净切细丝，与其他中药材一起放入滚水中熬煮。然后，将木耳与汤汁一起搅打均匀，再小火熬煮。加入黑糖和果冻粉拌匀，倒入模型中待凉冷藏即可。
虽然黑木耳的营养价值很高，但也需要注意一些事项。手术或拔牙前后的孩子暂时不宜食用黑木耳，因为它具有高含量的腺嘌呤核甘，会抑制血小板的聚集。
除了牛奶之外，黑木耳也是孩子们补钙的好选择。家长们可以尝试将黑木耳制作成美味的“黑糖木耳冻”，让孩子们在享受美食的也能补充到充足的营养。这不仅是一种健康的选择，也是一种让孩子爱上健康食品的好方法。
