柚子是一种清香、酸甜、凉润的水果，营养丰富，药用价值高，是人们喜爱的名贵水果之一。在中医理论中，柚子果肉性寒，味道甘甜微酸，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的功效。柚皮又称为橘红或广橘红，性温，味苦辛，能够理气化痰、健脾燥湿。柚子的种子含有黄柏酮、黄柏内酯等成分，与橘核相似，主治疝气。柚叶含有挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
现代医药学研究发现，柚子中富含天然维生素C和类胰岛素成分，能够降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜。对于高血压、糖尿病和血管硬化等疾病患者，柚子具有辅助治疗作用。柚子还富含健胃、润肺、补血、清肠、利便的物质，有助于伤口愈合，对败血症有良好的辅助疗效。柚子的皮中还含有生理活性物质皮甙，能够降低血液黏滞度。鲜柚肉因含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。
除了果肉和果皮的丰富营养和药用价值外，柚子还富含枳实、新橙皮苷、胡萝卜素、B族维生素、矿物质和糖类等营养成分。其中的柚皮和其他黄酮类物质具有抗炎作用，复合物具有更强的抗炎效果。值得注意的是，关于吃柚子是否上火的问题，专家指出吃柚子不会上火，反而有降火的功效。大家可以放心食用柚子。孕妇也可以适量食用柚子，但需注意控制摄入量。柚子制成的茶饮也是不错的选择，如蜂蜜柚子茶等。
柚子是一种营养丰富、药用价值高的水果，不仅口感独特，而且具有多种健康功效。我们可以将其作为日常膳食的一部分来保持健康。
