活珠子是一种在孵育过程中特定时间点的鸡胚，常见于我们的日常生活。它在煮熟后食用，营养丰富，具有独特的功效与作用。关于活珠子带毛好还是不带毛好的问题，实际上，不带毛的活珠子更佳。
带毛的活珠子多为孵化时间较长的蛋，而孵育约12天的活珠子通常无毛或仅有细毛。此时的活珠子形状尚未大量孵化，因此几乎无毛或只有非常细的毛发。而那些多毛且明显的蛋被称为毛蛋，是孵化失败的鸡蛋。虽然两者都含有丰富的营养物质，但它们在孵化过程中的时间差异导致外观上的差异。
活珠子在孵化的过程中人工悬浮，含有活性物质，煮熟后食用更易于人体消化和吸收。而毛蛋则不同，它是无法孵化的蛋，可能含有细菌，需要经过油炸或烘烤才能食用。即使经过处理，我们仍然需要注意食用活珠子的潜在风险。
活珠子虽然是一种营养丰富的食物，但并非所有人都适合食用。对于消化功能障碍的人、内分泌失调的人群、孕妇和哺乳期妇女等特定群体，应避免食用活珠子。活珠子在孵育过程中可能存在的细菌感染和食物中毒的风险也不容忽视。在食用前务必确保烹饪过程充分高温灭菌。
值得注意的是，活珠子中的激素含量相对较高，如黄体生成素、生长激素等。这些激素对于儿童、青少年、妇女和肿瘤患者等特定人群可能会产生不良影响。这些人群应避免食用活珠子。虽然活珠子具有独特的营养价值和美味口感，但在食用前务必了解自身的身体状况和潜在风险。选择不带毛的活珠子并确烹饪过程的安全性是确保健康的关键。
