研究以942名年龄在40至79岁之间的男性和女性为对象，深入调查了牙周病的严重程度与日常摄入的牛奶、干酪及乳酸类食物之间的关联性。此次研究的结果带来了全新的发现：对于酸乳酪及乳酸饮料，它们具有显著的健牙护齿功效，而牛奶和干酪则未显示出同样的效果。
牙周疾病是一种影响广泛的慢性细菌性疾病，它常常导致成年人牙龈萎缩，牙齿松动甚至脱落。尽管日常刷牙和使用牙线可以清洁牙齿，但是预防牙周疾病的有效手段仍然十分有限。早期的流行病学研究发现，摄入较多奶制品的人群，发生牙周病的几率相对较小。究竟哪种奶制品对预防牙周病最为有效，这一问题仍然悬而未决。
本次研究的重点放在了乳酸类食物上，通过对942名受试者进行详尽的调查，研究者发现，频繁发生牙周疾病的人群其乳酸食品摄入量明显低于牙周疾病发生次数较少的人群。特别的是，与那些不食用酸性食品的人相比，每天摄入超过55克的酸乳酪或乳酸饮料的人群发生严重牙周疾病的几率明显较低。
研究团队指出，酸乳酪之所以能预防牙周疾病，关键在于其中的乳酸菌。乳酸菌在消化系统中的前期作用对于预防牙周疾病起到了至关重要的作用。这项研究为人们提供了新的视角，帮助我们理解食物与口腔健康之间的深层联系。
“肚子一空，万事皆空”，这句话强调了饮食的重要性。随着生活质量的提高，我们不再仅仅满足于填饱肚子，而是更加关注应该吃什么，如何吃。编辑推荐的相关内容，如如何鉴别注水牛肉、特别怕冷时应补充的维生素，以及茶是否能去除口腔中的细菌等，都是对我们日常饮食生活的有益补充和提醒。让我们更加科学地选择饮食，守护我们的口腔健康。
