《呷哺集团门店调整》
截至2024年上半年，呷哺集团共计关闭了78家门店。这一数字，涵盖了48家呷哺呷哺火锅、23家中高端品牌“凑凑”火锅以及7家新创烧肉品牌“趁烧”。根据后续的观察，至2025年3月，其关店总数已跨越80家的大关。
这一系列的关店动作背后，隐藏着呷哺集团面临的经营压力与战略调整。在2024年，呷哺呷哺预计的净亏损扩大至3.9亿至4.1亿元，较2023年的亏损额翻倍。与此集团的收入也出现了同比下降20%的态势。其中，闭店导致的损失以及资产减值损失合计约2.6亿元，成为亏损的主要原因之一。
这一困境，与当前的行业背景息息相关。餐饮市场的竞争日益激烈，消费者需求疲软且趋于“降级”，使得品牌营收普遍下滑。面对这一形势，呷哺集团主动收缩副牌业务，例如烧肉品牌“趁烧”自2023年起陆续关闭门店，并最终在2024年8月选择退出市场。
不仅如此，餐饮行业还普遍出现了“撤离商场”的现象。多家连锁品牌因承受不起高昂的租金压力以及客流量的下降，选择关闭在商场的门店。呷哺集团的调整，反映出其应对市场寒冬的策略：通过优化门店网络、聚焦核心业务来缓解财务压力。
这一策略调整，无疑是呷哺集团在严峻的市场环境下的一次自我调整。关闭非核心门店，优化网络布局，聚焦核心业务，都是其为了应对市场挑战而做出的必要决策。虽然短期内会带来一些损失，但从长远来看，这有助于呷哺集团更好地适应市场环境，稳定经营，实现可持续发展。
呷哺集团在面对市场挑战时，表现出的战略调整和优化，值得我们关注和期待。
