近日，关于老酸奶和果冻含有破皮鞋炼制的明胶的传闻在网络上引起了广泛关注。这一实名认证微博上的声明，引发了一场关于食品安全和质量的热议。对此，中国食品工业协会糖果专业委员会表示，正在密切关注此事，并可能采取法律手段对信息发布者进行起诉。
对于果冻是否含有工业明胶的问题，广大消费者表现出了极大的关注和疑虑。实名认证微博上的消息在网络上迅速传播，引发了消费者对果冻产品的强烈质疑。这一消息也给相关企业带来了巨大影响，果冻销售旺季受到了冲击。为此，记者深入国内知名果冻生产商所在地——福建晋江进行了调查。
记者在调查中发现，果冻的主要原料并不包含工业明胶。一些行业内的专家和食品质量监管部门都明确表示，果冻中使用的增稠剂主要来自卡拉胶等天然植物提取物，而非工业明胶。“果冻含有工业明胶”的说法完全是毫无根据的谣言。这些谣言对果冻生产企业造成了严重影响，许多企业不得不面临产品下架的困境。
果冻行业的专家表示，从技术成本和食品安全的角度来看，果冻生产都不适合使用明胶。明胶在酸性环境下不稳定，无法满足果冻常温贮存的要求。明胶的成本较高，使用它并不划算。企业完全没有必要使用明胶来生产果冻。他们也呼吁广大消费者不要盲目相信未经证实的传言，以免对果冻等食品产生不必要的疑虑。
对于此次事件，中国食品工业协会糖果专业委员会呼吁网民和博主加强自律，不要传播未经证实的消息。他们也表示不能排除未来代表行业对微博信息发布者进行起诉的可能。为了杜绝此类事件的发生，需要企业、媒介和三方共同努力。企业需要加强自律和产品质量保证；媒介要负责任地传播信息；则要加强监管和积极介入相关事件的协调解决。希望广大消费者保持理性消费的态度，不要盲目相信传言，共同维护良好的食品市场环境。王小喜强调：“我们必须让消费者明白真相的重要性。”在这个网络飞速发展的时代，突发事件如潮水般涌现，给我们的行业带来了不小的挑战，使得整个行业时常陷入被动局面。为此，他呼吁行业组织和部门能够积极向公众普及相关知识，为大家提供更多科学的指导。
企业也应该担负起社会责任，做出更多努力。我们将会致力于更加透明地展示信息，确保消费者能够获取到准确、全面的资料。我们会通过各种渠道，积极满足消费者的知情权，让他们在购买产品或者使用服务时能够做出明智的决策。
网络的力量是巨大的，它可以迅速传播信息，但也可能会引发一系列的问题。我们呼吁所有的企业和个人都要珍惜网络这个资源，用正确的态度去面对网络上的各种信息。我们需要共同营造一个诚信、透明的网络环境，让消费者在这个环境中能够感受到公平、公正和公开。
我们也希望消费者自身能够具备一定的知识储备，增强自身的消费意识。在消费过程中，消费者应该保持警惕，对各种信息进行甄别和判断。只有这样，消费者才能更好地保护自己的权益，避免受到不必要的损失。
王小喜呼吁行业、企业和消费者共同努力，打造一个诚信、透明、公正的消费环境。只有这样，我们的行业才能够健康发展，消费者才能够享受到更好的服务。让我们携手共进，为创建一个更加美好的消费环境而努力。
