擦亮双眼！关于营养禁忌的真相介绍
许多健康传言常常让人信以为真，但其实并非所有的营养禁忌都是真实的。今天，让我们一起来看看那些广为流传的营养观念背后的真相吧！
一、碳水化合物不会导致体重增加
别再听信“吃碳水化合物会让人长胖”的谣言了。实际上，适当地摄入含碳食物，机体能够利用碳合成能量。长期不摄入含碳食物，人只会感到疲乏无力。
二、饮水不必强求两升
每天需要补充从呼吸、粪便及出汗中丢失的水分，但并不意味着每个人都需要喝两升的水。实际上，很难精确测量每天通过食物和饮料摄入的水分。如果你的尿液是黄色透明的，那你已经摄取了足够的水分。
三、全营养谷物的真相
棕色谷物并不一定就是全营养的。真正的全营养谷物富含纤维、维生素和矿物质。购买时请认清标签，以确保所买的是真正的全营养谷物。每天摄入相当于100克全营养谷物的食物，有助于降低患心脏病、糖尿病及中风的风险。
四、蛋黄的真相
尽管蛋黄中的胆固醇含量较高，但适量食用并不会对健康造成危害。研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平。蛋是体内营养的重要来源，不要因噎废食。
五、并非所有酒都有害
适量饮用葡萄酒和啤酒并不会对健康成年人的身体带来有害影响。酒精具有抗凝作用，红葡萄酒还具有抗氧化作用。每天适量饮用酒是有益健康的。
六、维生素补充并非人人需要
如果你饮食均衡，摄取了各种水果、蔬菜、谷物，并且热量摄入适当，那么就没有必要补充维生素。只有特定人群，如孕妇或营养障碍患者，才需要补充特定维生素。
七、肌肉增长并非仅靠额外蛋白
摄入额外的蛋白并不会帮助增长肌肉，除非你在摄入的同时进行了大量的力量训练。而且，过多的蛋白质摄入会对机体造成负担。
八、肠易激综合症与纤维食品
肠易激综合症的病人并非完全不能食用含纤维食品。膳食纤维包括可溶性纤维和不可溶性纤维。其中，可溶性纤维易被吸收，能防止便秘，大多数谷物中都含有。
九、运动后立即吃东西并不助长肌肉
对于耐力型运动员来说，运动后立即摄入碳水化合物有助于补充糖原储存，但蛋白并不能帮助长肌肉。力量型运动员并不需要运动后立即吃东西。
十、低糖饮食并不能防止2型糖尿病
食物中的糖分高低并不是导致2型糖尿病的根本原因。糖尿病是由于机体胰岛素抵抗所致。高糖食物可能会引起血糖峰值，但血糖高只是糖尿病的一个标志，并非病因。
我们要擦亮眼睛，辨别那些营养谣言的真相。保持健康的生活方式，注重饮食均衡和适量运动，才是保持身体健康的关键。（实习编辑邝艳鸣）
