近期，亚硝酸盐引发的中毒事件在国内多地频发，引起了广泛关注。最近，在深圳市罗湖区的一家东北餐馆，就发生了因亚硝酸盐导致的中毒事件，共有11名员工被送入医院救治。
据了解，6月19日下午，这家餐馆的11名员工在就餐后出现不适。他们集体出现亚硝酸盐中毒的症状，被紧急送往医院。目前，罗湖区相关部门已经介入调查此事，餐馆老板也向警方报案，希望能找出中毒的原因。
在医院，记者见到了部分中毒的员工，他们身体非常虚弱。据其中一名员工高女士介绍，当时他们在一起吃饭时，有一盘煎饼，很多员工都吃了。可是吃完没多久，她就感到头晕眼花，肠胃不适，出现呕吐等症状。她和其他员工一样，都以为是天气不好导致的身体不适。不久后，餐馆其他员工也出现了类似症状，其中店主的父亲甚至因食物中毒晕倒在店内。
医生表示，这些员工都是亚硝酸盐中毒，其中有2名员工情况较为严重，嘴唇、手指发青，不省人事。经过治疗后，目前这1 修人已经没有大碍，但仍需在医院观察一段时间。
餐馆老板对此事感到非常困惑。他表示自己刚接手这家餐馆没多久，生意非常红火。他亲自在农批市场采购所有材料，而且知道亚硝酸盐是工业用盐，不能用于食品中。对于这次员工出现食物中毒的情况，他怀疑是遭同行报复所致。不过他也表示其中有三名员工是他的亲人，他怎么可能用这种东西呢？
事发后，有关部门包括卫生监督部门和警方均前来店里检查。在制作凉菜的工作间里发现了一瓶装有亚硝酸盐的味精罐。老板表示之前使用这罐味精一直没有发现问题。目前，罗湖区相关部门已经将部分食材拿回检测，餐馆也被要求暂时关闭。老板已经报警并等待调查结果。我们必须警惕亚硝酸盐这一“”在我们身边的滥用现象。为了预防亚硝酸盐中毒，我们应该严格按照国家卫生标准使用肉制品中的硝酸盐和亚硝酸盐。此外苦井水勿用于煮粥尤其是存放过夜的情况也要避免以避免潜在的风险。
