一场关于烹饪与PM2.5之间关系的热议在网上如火如荼地展开。昨天，北京市外事办主任赵会民在接受媒体采访时，透露了一个令人深思的信息：烹饪，尤其是我们传统的中式烹饪，对城市空气质量的贡献也不容小觑。
随着2014年APEC峰会的日益临近，雁栖湖将成为全球的焦点。而背后的这场关于清洁空气的讨论，更是在东方卫视的一次新闻发布会上被推向了高潮。赵主任介绍了北京市未来几年的清洁空气行动计划，详细阐述了其中的八大措施，从控制人口和机动车数量，到提高机动车排放标准，再到关闭一些重污染企业，每一个环节都至关重要。
随后，赵主任的言论引起了广泛关注：“包括给我们的市民提出希望，比如我们中国人的烹饪方式，在城市规模扩大后，对PM2.5的贡献也是不可忽视的。”这一言论如同一石激起千层浪，引发了各方的热议。
网友们的反应热烈而有趣。有人调侃称，是不是应该实行做饭的单双号制度，还有人质疑，自古以来人们都在做饭，为何现在的烹饪会产生雾霾？而复旦大学环境科学与工程系教授陈建民则认为，虽然家庭烹饪确实会产生颗粒物，但对于整个城市的PM2.5贡献度，目前还没有科学的研究结果来明确说明。他认为把烹饪作为北京污染的主要原因有些牵强。
北京大学环境科学与工程学院副院长谢绍东则持不同看法。他表示，虽然具体占比难以确定，但烹饪污染应该得到控制。在他看来，餐馆的烹饪排放要高于居民家庭烹饪，因为餐馆用油多且频率高。但即便占比小，也不应成为放任的理由。对于普通市民而言，减少家庭炒菜用油，既是对自身健康的负责，也是对环保的贡献。
这场关于烹饪与空气质量的讨论，不仅揭示了公众对于环境保护的关切，也展现出了专家之间的不同观点。无疑，清洁空气需要每一个人的努力，无论是一碗饭的烹饪，还是更广泛的生活方式选择，都是对我们共同环境的负责和关爱。更多精彩内容请浏览……（此处省略原文中的部分宣传语）
