一项关于儿童口腔溃疡的诱发因素调查揭示了一个引人深思的现象。在随机抽取的五百名口腔溃疡患儿中，超过两百名孩子表现出对肉类的排斥，甚至厌恶。经过专家分析，日常饮食中肉类摄入较少的儿童更容易患上口腔溃疡。
那么，背后的原理又是什么呢？专家指出，不喜欢吃肉的孩子往往容易缺锌，而缺锌正是口腔溃疡的一个重要诱因。锌元素在人体内的分布十分广泛，对于人体的生理功能起着至关重要的作用。
锌被誉为“生命之花”、“智力之源”，因为它在促进生长发育和智力发展方面发挥着重要作用。锌还参与免疫功能的发挥，帮助人体抵御外界细菌的入侵。锌还有助于维持人体的视觉和味觉系统，保障视力和食欲的正常状态。一旦人体缺锌，就会出现一系列症状，包括生长发育迟缓、免疫力下降、视觉异常、厌食、偏食以及口腔溃疡等。
而锌元素主要存在于肉食性食物中，对于那些平时不喜欢吃肉的孩子来说，缺锌和口腔溃疡的发生就难以避免。
面对这一问题，我们应该如何解决呢？补锌可以通过食补和服用补锌制剂两种方式实现。在食补方面，可以多吃含锌量高的食物，如牛肉、猪肝、牡蛎、鱿鱼等。如果孩子实在不喜欢肉类，还可以选择坚果类如核桃、花生以及大豆制品等。要注意尽量避免食用过于精细的食物，因为这些食物中的锌含量往往较低。
如果孩子的口腔溃疡症状较为严重，除了食补外，还需要合理地服用补锌制剂。市面上的补锌制剂主要分为无机锌、有机酸锌和蛋白锌三类。其中，无机锌由于副作用明显已经逐渐淘汰；有机酸锌虽然有所改进，但仍然存在一定副作用，而且吸收不好。目前，蛋白锌以其安全无副作用、吸收好、活性高、见效快等特点受到广泛欢迎。
口腔溃疡大多与日常饮食的不合理搭配有关。家长应该帮助孩子养成良好的饮食习惯，注重饮食的均衡性，从根源上预防口腔溃疡的发生。只有这样，才能让孩子远离口腔溃疡的困扰，健康成长。
