龟苓膏，是梧州这座历史悠久的城市中的传统药膳瑰宝。提及广西梧州，几乎无人不知这里的龟苓膏极为出名。龟苓膏的正宗制法，是以金钱龟、土茯苓、甘草等珍贵中药材熬制出的宫廷秘方。其功效多样，以清热、祛湿、解毒为主。
那么，龟苓膏究竟有哪些神奇的功效呢？
1. 促进新陈代谢：龟苓膏含有丰富的活性多糖、氨基酸以及人体必需的营养元素，有助于防止皮肤老化、便秘，推动身体新陈代谢。
2. 润燥清热：在享受烧烤、火锅等美食后，服用龟苓膏可滋阴润燥，清热去火，对口腔溃疡、口燥咽干有显著疗效。
3. 去湿止痒：在潮湿或干燥的环境中，服用龟苓膏有助于去湿、止痒、解毒。
4. 老年保健：老年人食用可增强免疫力，健胃开胃，治疗便秘，是不可或缺的养生佳品。
5. 美容养颜：对于年轻人和女性而言，龟苓膏能养颜护肤，排除体内毒素，起到洗肠的作用，尤其对皮肤干燥、老化和青春痘有显著改善效果。
6. 润肺止咳：龟苓膏对于嗓子疼等症状也有改善作用。
7. 调节三高：现代营养学研究显示，龟苓膏含有多种活性成分，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能调节血脂和血糖。
龟苓膏并非人人适宜，也有其副作用。特别是处于生理期的女性朋友、体质虚弱的人群以及胃功能不佳者，应适量食用。
至于龟苓膏的制作，更是讲究。遵循古法，选取龟板、土茯苓、仓术等二十余种中药材，处理药材到精火熬炼需十余个钟头。而制作过程中，更是需要精细操作，才能制作出正宗的龟苓膏。
若想品尝自制龟苓膏，可按以下步骤进行：先以凉开水融化龟苓膏粉，再慢慢加入热开水并搅拌均匀，煮至粘稠后倒入耐热容器，自然冷却后成型。加入雪梨丁、椰奶或炼乳，淋上糖桂花即可食用。
每一口龟苓膏都承载着丰富的历史与文化内涵，不仅滋味独特，更是养生的佳品。在享受美食的也要记得适量食用，方能领略其真正的魅力。
