肝脏是我们身体里最重要的解毒器官，但如若未能妥善保护，它也会遭受损害。面对肝病，我们不应盲目进行抗病物治疗，以免加重肝脏负担。春季是养肝护肝的最佳时期，那么在日常生活中，我们应该如何保护肝脏呢？
在饮食方面，我们可以通过以下营养治疗原则来帮助改善肝功能，减缓肝病发展，避免并发症的发生：
第一，保证充足的热能。通过不同途径摄取足够的能量，特别是血浆蛋白水平偏低、伴有浮肿和腹水的人，更需要高蛋白饮食。高蛋白有助于纠正低蛋白血症，消退腹水和水肿，促进受损肝细胞的修复和再生。每天可摄入70-100克优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、牛奶等。但高蛋白的摄入不应过量，否则可能会增加病人的代谢负担，有诱发肝性脑病的潜在风险。
第二，充足的碳水化合物也很重要。肝糖原储备充足时，可以防止毒素对肝细胞的损害。每天应摄取300-450克的碳水化合物。
第三，补充膳食纤维。膳食纤维可以减少肠道产氨作用，利胆、通便。但肝硬化患者如有食管静脉曲张，应避免摄入粗纤维食物，如芹菜、韭菜、黄豆芽等，以防止静脉破裂出血。蔬菜应以叶类、瓜类、茄果类为主，水果宜做成果泥、果汁食用。
第四，增加维生素和矿物质的摄入。肝硬化患者往往缺乏多种微量元素和维生素，这些物质参与肝细胞的修复功能。需要注意摄入富含锌的食物，如猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类等，以及含镁多的食物，如绿叶蔬菜、乳制品和谷类等。
第五，肝硬化病人应采用低盐饮食。每天盐的用量不超过6克。如出现水肿和轻度腹水，食盐用量应减少至每天不超过2克；严重水肿者宜无盐饮食。
第六，科学烹调也是关键。以少量多餐为原则，采用多样化烹调方法，避免生冷、坚硬、粗糙的食物。如果出现上消化道出血则应立即禁食。
春季是养肝护肝的好时机，遵循上述原则，让肝脏更有活力。想了解更多关于养肝护肝的知识吗？那就赶快行动起来，阅读更多相关书籍吧！
