在寒冷的冬季，随着农历新年的脚步日益临近，家家户户都沉浸在节日的欢乐氛围中。在这个喜庆的时刻，一碗温暖的药膳不仅能暖身，更是对健康的滋养。随着春节长假的到来，美食佳肴的诱惑也随之而来，我们需要警惕其中的饮食陷阱。
农历新年是中国人的三大节日之一，团圆欢聚的氛围中，美食佳肴自然是不可或缺。在享受美食的我们也需要关注健康的警示。传统年菜和围炉虽然美味，却隐藏着许多饮食陷阱。一不小心，就可能让“游泳圈”、“大象腿”、“蛋饼脸”悄悄上身，甚至引发疾病，让假期变得“郁闷”。
专业医师提醒我们，年节中有一些饮食陷阱需要特别注意。过量饮食是其中的一大陷阱。冬天本来就容易感到饥饿，加上年菜的烹饪手法多以油炸、加工制作为主，很容易让人摄入过多的油脂。当体内累积了过多的油脂，尤其是腹部脂肪，就容易造成高血压、高血糖及高血脂等三高风险上升。
火锅也是年节期间的热门美食。火锅汤底中含有大量普林，这一看似不起眼的食物却可能成为健康的杀手。很多家庭都会准备一锅火锅象征团圆，但是过度摄入普林可能导致痛风等疾病。
盐分也是需要我们关注的营养素。虽然盐是不可或缺的营养素之一，但过量摄取会增加肾脏负担。围炉时的菜肴为了增加口感，多数重盐重调味。医师建议减少摄取或用低盐酱油替代。在烹调时，我们可以善用具有特殊香气的天然食材提味，如葱、姜、蒜、洋葱等，也可以搭配紫苏、五香、肉桂等香料，增加食物香气，让美味不失分。
除了以上提到的三大饮食陷阱，我们还需要注意其他可能隐藏的健康风险。在享受美食的我们应该保持适度的饮食量，多吃蔬菜水果，保持营养均衡。我们还应该注意饮食品质和安全卫生，避免食物中毒等问题。
在农历新年期间，我们应该警惕年节美食陷阱，保持健康的饮食习惯。让我们在享受美食的也保持健康的身体和精神状态，迎接新的一年。
