在夜色深沉之际，你是否能安然入睡，晚餐的选择具有极其重要的影响。《黄帝内经》中早有“胃不合则卧不安”的论述，而现代营养学家也指出，晚餐不当是导致睡眠障碍的罪魁祸首之一。那么，我们应该如何在晚餐中选择有助于睡眠的食物呢？
众所周知，咖啡因是失眠的一大诱因。含有咖啡因的食物会刺激神经系统，利尿作用也会让人难以安眠。除了咖啡因，晚餐中的辛辣食物也是一个不容忽视的因素。辣椒、大蒜和洋葱等辛辣食品会引起胃中灼烧感和消化不良，从而干扰睡眠。
油腻食物也会加重胃肠等器官的工作负担，刺激中枢神经，使其处于持续工作状态，导致失眠。还有一些食物在消化过程中会产生较多气体，导致腹胀，如豆类、大白菜、洋葱等，这些也会妨碍正常睡眠。
有些食物却具有催眠的功效。例如，牛奶中含有促进睡眠血清素合成的原料L色氨酸，只需一杯牛奶，就能产生调节作用。小米富含色氨酸，能促进大脑细胞分泌出使人入睡的神经递质五羟色氨。葵瓜子含有亚油酸、多种氨基酸和维生素等营养物质，能调节人脑细胞的正常代谢，提高神经中枢的功能。蜂蜜、核桃和大枣也是治疗失眠的良方。蜂蜜具有补中益气、安定五脏的功效，被誉为百药之精。核桃则能治疗神经衰弱、健忘、多梦等症状。大枣富含蛋白质、糖、维生素C等营养物质，具有补脾安神的作用。
除了食物的选择，我们还需要注意一些其他的睡眠小贴士。比如晚餐不宜过饱，避免在睡前过度饮食；睡前避免饮用含咖啡因的饮料和酒精；保持规律的作息时间和适度的运动也有助于改善睡眠质量。
在寻求良好睡眠的路上，饮食是一个重要的环节。选择正确的食物，让你的胃安然入睡，自然就能享受一个美好的夜晚。记住，晚上吃什么真的关乎你能否拥有一个好的睡眠质量。
