韩愈，这位在潮治理短短八个月的官员，以其卓越的表现赢得了潮汕人民深深的敬意。他在短短的任期内办了许多好事，以至于在他离任前往袁州刺史之后，潮汕人民仍念念不忘，怀念之情如潮水般涌动。为了表达他们的感激和崇敬，他们建立了专祠来纪念他，将他尊崇为神明般的存在。潮汕人民每逢饮食之时都会祭拜他，遇到水旱灾害或疫病流行时更是向他祈祷求助。
潮州的韩庙之立，始于北宋咸平二年（999），当时陈尧佐担任潮州通判，他修建了孔子庙和韩吏部祠，以此向潮汕人民传达对韩愈的崇敬之情。由于韩祠最初建在刺史公堂的后面，百姓祭祀出入不便。于是在北宋元祐五年（1090），王涤刺史将其迁建于州城之南七里，并更名为“昌黎伯韩文公之庙”。南宋淳熙十六年（1189），丁允元知州又将韩庙迁至笔架山麓，也就是现在的位置。
经过历代的不断维修和扩建，韩祠逐渐发展成为一座规模宏大的建筑。祠堂宽达18.7米，深31.8米，分为前后两进，结构轩敞。每当人们前来凭吊韩祠，都会被其宏伟壮观的景象所震撼。他们看到韩祠的崇广口制、轮奂设象，既新颖又伟大，一切布置都美好无比，无不为之赞叹不已。这也使得“阔过韩祠”的感慨成为潮汕民间流传甚广、使用率极高的一条俗语，一直沿用至今。
韩祠不仅是潮汕人民对韩愈的纪念，更是他们心中一份深深的情感寄托。每当遇到困境时，他们都会来到这里，祈求韩愈的庇佑，寻求一线希望。韩祠也成为了潮汕地区的一道独特风景线，吸引了无数游客前来参观，感受这里深厚的文化底蕴和人文气息。
