定仙焉镇，位于陕西省绥德县东南一隅，地处偏远，因八仙之一的张果老在此歇息而得名。镇上的娘娘庙，历史悠久，传说丰富，每年的花会活动更是热闹非凡。
此花会涉及清涧、绥德两县六个乡镇，六十四个村落。这些村落分为六大神社，共同筹备盛大的娘娘庙花会。花会分大会和小会，大会在娘娘庙举办，小会则由各村社自行组织。每年农历三月十七至十九日，为花会之期，尤以十八日为正日子。
在十八日这天，人们的主要活动是敬献纸花树。这些花树由六大社轮流制作，每年两个大社负责，三年轮一遍。十七日的花树则由定仙土焉村何姓人负责。近年来，何氏因生活所迫，改变了献花树的习俗，改为只献神羊。
花会的程序严谨，民俗活动丰富。办会社的纠首、会长要接回神牌，安置在会窑中，并定期进行祭祀。然后，在农历三月十五日，开始搭神棚，神棚讲究艺术性，也有租赁的。接下来是定神羊，羊的选择标准严格，一旦确定，就要做小牌牌挂在羊脖上，人们视羊为神灵一般供养。然后是做花树，花树高达数米，用麻纸制作，折叠成各种花朵，色彩斑斓。最后是廪牲，这是花会的高潮部分，神羊被带到娘娘庙，进行一系列的仪式后，才能算是完成了廪牲。定仙焉何氏的神羊是真献神，廪牲后要进行特殊的处理，再献给娘娘。
整个花会过程中，无论是搭神棚、做花树还是廪牲，都充满了浓厚的民间风情和独特的文化韵味。这不仅是一次盛大的庙会，更是一次民间艺术的展示和传承。在这里，人们不仅感受到了浓厚的宗教氛围，更看到了民间艺人的巧手和艺术才华。定仙焉镇的花会，是陕北人民热爱生活、崇尚艺术的生动体现。
