一、基础发酵类饵料
在钓鱼领域，发酵类饵料因其特有的味道和质地，往往能吸引大量的鱼儿。以下是几种常见的发酵饵料制作方法。
1. 玉米面酸饵
材料包括玉米粉、碎豆饼以及甜酒药或酵母粉。首先将大部分材料混合后蒸熟并晾凉，然后撒入酒药进行密封发酵，这个过程需要大约十天以上的时间。中途要注意检查是否有霉菌生长，并适时补充白酒。这种饵料酸中带酣，酱香浓郁，适合长期发酵后使用。
2. 混合发酵饵
这款饵料以玉米粉、白面、麸子和酵母粉为主要原料。经过混合并密封发酵后，其微酸的口感深受鱼儿喜爱。特别的是，使用时还需要掺入蒸熟的玉米面来调整硬度。这种饵料在夏季大约需要发酵7天，而在秋季则需要大约10-15天的时间。
二、酸臭型特效饵料
有些鱼类对酸臭的味道特别敏感，以下是几款针对这一特点的饵料。
1. 酸臭玉米粉饵
这款饵料以玉米粉和豆饼粉为基础，煮糊后需加入白醋和臭豆腐乳碎，然后密封发酵大约三到五天。其酸臭味道能快速扩散，对密集诱鱼有极好的效果。
2. 豆腐渣发酵饵
以豆腐渣、玉米面和酵母粉为主料，混合后加水密封发酵两到三天，即可形成天然酸香的饵料。这种饵料成本低，非常适合在大水面野钓时使用。
三、快速制作类饵料
当需要快速调整饵料时，以下两款饵料可以应急。
1. 应急酸饵
使用现有的鲤鱼或草鱼饵料作为基础，直接添加食醋和白糖进行调整，快速达到微酸带甜的口感。这款饵料非常适合临时改钓鲢鱼的场合。
2. 甜酸玉米面饵
这款饵料制作简单，只需将醋、糖和蜂蜜融化后拌入玉米面，然后密封暴晒一到两天即可。若想要钓花鲢，还可以加入臭鸡蛋或韭菜汁来强化臭味。
四、雾化型诱鱼饵料的特点在于其能快速形成雾化区，吸引鱼儿前来。如麦麸雾化饵和红薯泥饵等。它们不仅香味醇厚，而且适口性强，特别适合在某些特定水域使用。例如红薯泥饵，由于成本低且制作简单，因此在水质清澈的区域内尤为受欢迎。为了达到更好的诱鱼效果，还可以添加一些如韭菜汁或臭豆腐水等强化臭味的添加剂来提高饵料的吸引力。当然在使用这些饵料时也要注意一些技巧如控制雾化速度、分层诱鱼以及监测发酵程度等以确保最佳的钓鱼效果。
