安徽省盐业总公司是安徽省国资委直属的大型国有企业，拥有“政企合一”的特殊管理模式。它与安徽省盐务管理局共同办公，一套机构，两块牌子，肩负着全省食盐专营管理、盐政执法监管及盐业市场秩序维护等重要职责，为覆盖全省的6500万人口提供食盐及工业用盐。
组织架构方面，总公司拥有11个职能处室，包括办公室、盐政管理处等。它还下辖17个市级盐业公司和59个县级盐业局，形成了一个完整的垂直管理体系。除了盐业核心业务，公司还拓展了非盐业务，涵盖了房地产开发、物流配送、酒店管理等多个领域。其中，安徽盐业地产集团作为其中的佼佼者，注册资本高达10亿元，开发面积超过万平方米。
历史发展上，该公司自2003年开始实施“一主两翼”的发展战略，以食盐专营为主体，同步推进生产资料贸易和房地产开发。这一战略使公司在短短几年内取得了显著的成绩，至2007年，其销售收入和利税总额均位居全国省级盐业公司前列。
近年来，公司经历了重要的转型和发展。2019年，安徽省盐业总公司改制重组为安徽省盐业集团有限公司，注册地位于合肥市包河区，法定代表人也进行了变更，这标志着企业开始向集团化运作转型。除了在主营业务上的深化发展，公司还在环保领域展现了拓展的势头。2024年，安徽省生态环境产业集团有限公司（包含盐业背景的管理团队）荣获“安徽行业领军企业”称号，这一成就预示着盐业体系向环保产业延伸的趋势已经形成。
在区域管理网络上，黄山市、滁州市等市级盐业公司作为总公司的分支机构，肩负着辖区盐业市场监管及非盐商品经营的重要任务。它们通过县级公司实现全域覆盖，确保了每一个角落的盐业市场都能得到有效的管理和监管。
安徽省盐业总公司以其深厚的国企背景，“政企合一”的管理模式，以及不断拓展的业务领域，展示了其在盐业行业及环保领域的强大实力和深厚潜力。
