一、现行标准文件概述
在当今社会，食品安全至关重要，特别是饮用水安全。针对包装饮用水，我国有一系列的国家标准文件，其中包括：
1. GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》：这一标准适用于以公共供水或非公共供水为原料，经过蒸馏、反渗透、离子交换等工艺精制而成的包装饮用纯净水。
2. GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》：此标准专为瓶装纯净水设立，详细规定了生产工艺和品质控制要求。
二、核心要求详解
对于包装饮用水，核心要求如下：
1. 原料要求：生产饮用水的原料必须符合国家生活饮用水卫生标准，即GB 5749-2022，从而确保水源的安全无污染。
2. 感官指标：
色度：水的颜色不应超过5度，以保证清澈透明。
浑浊度：水的浑浊度应小于或等于1 NTU，肉眼看不到任何悬浮物。
状态：纯净水的状态应该是无异味、无杂质。
3. 理化指标：除了基本的感官指标，理化指标还包括pH值、电导率以及矿物质含量等。其中，溶解性总固体（TDS）是重要的一项，必须严格控制在极低的范围内。
4. 微生物限量：纯净水中不得检出任何可能对人体健康造成威胁的大肠菌群、铜绿假单胞菌等致病菌。
三、与其他饮用水的区别
在市场上，除了纯净水，还有天然矿泉水和其他包装水。它们与纯净水的区别如下：
天然矿泉水：执行GB 8537-2018标准，其特点是含有特定的矿物质，并且源自地下深层。
其他包装水：如天然水、泉水等，虽然也归于GB 19298-2014标准，但可能含有少量的矿物质沉淀。
上述标准不仅规范了生产流程，而且通过严格的质量指标，确保了纯净水的安全性、纯净度和口感，为消费者提供了健康、优质的饮用水选择。这些标准不仅体现了国家对食品安全的重视，也反映了我们对生活品质的追求。
