年糕的历史起源与文化内涵
考古工作者在距今七千多年的浙江余姚河姆渡遗址中，发现了丰富的史前文明痕迹。据传，当时正值吴王阖闾命伍子胥筑城之际。在这个母系氏族社会的遗址中，人们一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。而每年春节前，农村都有打年糕的习俗。年糕，作为过年必备的节日食品，寓意着年年发财。关于年糕的来历，有一个古老的传说。
相传在远古时期，有一种怪兽被称为“年”。在春秋战国时期，北方有类似于现在糯米的、具有粘性特性的谷物。这种黍脱壳磨粉后，便制成了年糕。人们平时用这种食品筑墙，到了过年时则食用，寓意着年年高升、年年发财。年糕在中国具有悠久的历史和深厚的文化内涵。
伍子胥是春秋时期的吴国大夫，他为报父仇投奔吴国，并建议用糯米制成年糕来保存战斗力。战时城中粮食消耗殆尽时，人们便取出年糕食用。这种食品不仅方便携带和保存，而且在加水蒸熟后依然保持其粘性，能迅速补充体力。吴王尝后大喜，从此年糕便在江南地区流传开来。后来，这一习俗逐渐演变为过年吃年糕的传统风俗。
年糕多用糯米磨粉制成，糯米是江南的特产。随着其在世界范围内的发展过程，年糕也逐渐被人们所接受并发展出多种制作方法。温州民间历来有捣年糕过春节的传统习俗，俗称“吃年糕，年年高”。每当严冬季节来临，家家户户都会制作年糕，寓意着新的一年能够步步高升、年年有余。
年糕不仅是一种食品，更是中国文化的传承和体现。其背后的历史典故和寓意都使得这一传统风俗得以流传至今。说到年糕，我们不仅想到了它带来的美味，更想到了它所承载的那份厚重的文化内涵和历史情怀。
