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酥香肉松蛋糕(自制肉松 - 粒粒酥香,一口入魂)

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  • 2025-05-27
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家常美味肉松,脆香扑鼻,每一口都是灵魂的享受

自制肉松,不仅是味觉的盛宴,更是家庭厨房的匠心独运。今天,女神丁有料为大家带来了家常肉松的制作方法,让我们一起动手,为家人呈现这份美味的佳肴。

用料:猪里脊肉、八角、姜片、葱片、酱油、盐和糖。将猪里脊肉洗净,切成约3cm见方的小块。放入冷水中煮沸,撇去血沫后捞出备用。

接着,另起锅炖煮,加入大料、葱、姜、酱油、盐和糖。小火慢炖一个小时,直至筷子可以轻松刺穿。煮熟后取出,稍微控水,然后用擀面杖将其碾碎。这一步需要反复用力按压,直至达到理想的肉松口感。

接下来,将碾碎的肉松放入有少许油的炒锅中,耐心翻炒至金黄色,水分完全消失。在炒制的过程中,不要急于求成,要有足够的耐心,直到肉丝完全干燥,呈现出脆香的口感。注意不要放太多的油,只需润湿锅底即可。

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我们还可以尝试将自制的肉松用于制作脆脆的肉松饼干,为口感增添更多层次。想象一下,那脆香扑鼻的肉松饼干,每一口都是满满的幸福和满足。

家常肉松的制作并不复杂,只要掌握了正确的步骤和技巧,就能轻松做出脆香扑鼻的肉松。让我们一起动手,为家人带来这份美味的佳肴,让每一口都成为灵魂的享受。

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