肉苁蓉羊肉汤：冬日里的暖身佳品
在寒风瑟瑟的冬日，我们的身体需要一些温暖的食物来抵御寒冷。其中，肉苁蓉羊肉汤是一道极好的选择。这道汤品不仅味道醇厚，更是一款兼具滋阴壮阳、健脾暖胃、补肾活血的养生佳品。
佛山市中医院皮肤科主任中医师罗文峰为我们详细解读了这道汤品的制作方法及其功效。
材料：肉苁蓉20克，莲子、芡实各50克，陈皮1瓣，羊肉500~750克，生姜1块。
做法：
1. 羊肉切块，生姜刮皮切片。
2. 铁锅烧热后，放入羊肉和生姜翻炒片刻，以去除膻味。
3. 将所有材料（除陈皮外）加水2.5升，放入汤煲中。
4. 大火煲滚后改中火再煲2小时，熄火后调味，即可饮用。
肉苁蓉性温，具有补肾温阳、滋血填精的作用。羊肉性温热味甘，可补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳。在寒冷的季节，两者相结合，可使身体得到全面的滋补。莲子、芡实有健脾补肾的功效，两者的协同作用使汤品更为平和。陈皮则能去除腥味，同时行气健脾、消积通滞。
全方用羊肉暖身温阳，肉苁蓉助阳润燥，莲子、芡实健脾，陈皮行气。这款汤品阴阳兼顾，有补有通，适合一家老少饮用。
若长时间处于干燥环境中，感觉鼻干咽燥、皮肤痕痒的阴虚者，可在汤中加入竹蔗、胡萝卜或沙参、玉竹等润燥食材，以平衡身体的水分。
在这个寒冷的季节，为自己和家人炖一锅肉苁蓉羊肉汤，不仅能暖身，还能滋养身体，实为明智之选。
