对于大家普遍关注的问题：“金针菇外面长白毛了还能吃吗？”这一问题，其实答案并不是绝对的，需要根据具体情况进行判断。今天，我们就来深入一下这个话题。
当我们发现金针菇的表面出现了白毛，首先要仔细观察是否有其他异常情况。如果这些白毛只是单独出现，金针菇本身没有其他异样，比如没有变粘、没有异味等，那么这些白毛可能是由于金针菇放置时间过长，表面形成的自然菌丝。在这种情况下，这些金针菇经过清洗后仍然是可以食用的。
如果金针菇除了长白毛之外，还伴随着其他异常状况，例如表面变得粘稠、出现异味等，这就很可能是金针菇已经发霉变质的信号。为了健康考虑，建议大家不要食用。
那么，如何判断金针菇是否可以吃呢？其实，这需要我们对金针菇的新鲜程度有一定的了解。新鲜金针菇的颜色应该是乳白色，质地较为脆嫩。如果金针菇表面出现了不正常的颜色或者质地变化，那就很可能是已经变质的表现。
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“金针菇外面长白毛了还能吃吗？”这个问题的答案并不是绝对的。在食用前，一定要仔细观察金针菇的状况，确保其新鲜、无异常后再进行食用。更多有关金针菇的信息，请继续关注我们的网站。
