白银特色美食——靖远羊羔肉
在靖远这片古老而富饶的土地上，羊肉的美味传统源远流长。从新石器时代的吴家川岩画中的大角羊和无角羊形象，到《康熙·靖远卫志》的记载，都见证了羊羔肉在靖远的独特地位。这道美食佳肴自唐代以来一直备受推崇，是靖远人民待客的一道亮丽名片。
靖远羊羔肉，是一道流行于甘肃、青海等地的名菜。其独特的魅力在于辅以10多种中药材为佐料，加入特质的黄色粗粉条，经过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺的精心烹饪，味道美妙绝伦，营养丰富。
靖远羊羔肉之所以独特，除了其独特的滩羊品种和加工方式，更在于其独特的生长环境。靖远县位于黄河冲击盆地，黄河流经154公里，造就了这里独特的气候环境。境内如诗如画的屈吴山、哈思山、云台山，水草丰茂，气候凉爽，生长着数十种草药。山中矿物富集，水流潺潺，羊羔在这里日食药草，夜饮矿泉，使得羊肉细胞成分独特，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
白银市的靖远羊羔肉，是一道让人垂涎三尺的美食。想要亲手制作这道美味佳肴吗？让我来为你介绍一下教程。选用优质的靖远滩羊，将其宰杀后整理干净。然后，将羊肉切成块状，辅以特制的黄色粗粉条和各种中草药，加入适量的调味料。接下来，你可以选择喜欢的烹饪方式，如爆炒、红烧、黄焖等，根据个人口味进行调整。炖煮到熟烂入味，汁液丰富，即可出锅享用。
靖远羊羔肉是白银市的一道特色美食，也是国家工商总局正式授予的商标产品。其独特的味道和丰富的营养，让它享誉陇上，闻名全国。如果你想品尝正宗的靖远羊羔肉，白银市是你的不二之选。在这里，你可以尽情享受这道美味佳肴带来的美食之旅。
