在晴朗无雨的日子，我与闺蜜一同逛超市，被零食区的肉松所吸引。虽价格稍高，但想想那些标榜着低价却掺杂着未知成分的肉松，心中便萌生了自制肉松的想法。
我们深知，好的食材是制作美食的第一步。挑选新鲜的里脊肉，仔细剔除筋膜，将其切成适当大小的方块。这样的准备，使得接下来的制作过程更为顺利。
将肉块放入热水中焯煮，加入八角增添香气。看着肉块逐渐变色，泡沫中的血水慢慢消失，我们心中的期待也随之增长。随后，将肉块放入电饭煲，加入生姜片，进行长时间的煮制。直至肉块变得松散，用筷子轻轻一夹，便能感受到那份微妙的改变。
接下来，便是将肉块用保鲜袋包裹，用擀面杖轻轻擀松。这一过程需要耐心与细致，为的是让肉松的口感更加细腻。将大块的肉松撕成小块，与特制的酱汁混合，放入面包桶中。启动面包机的肉松程序，机器为我们完成了后续的繁琐工作。
自制的肉松香气四溢，蓬松轻盈。将其取出，摊开放凉，用密封罐子保存。无论是冷藏还是冷冻，都能保持其美味。我们深知，这样的肉松才是真正的美食。
与市面上的肉松相比，自制的肉松无添加、更健康。我们无需担心其成分是否真实，每一口都是对自己健康的保障。这样的肉松，无论是搭配白粥还是作为零食，都让人回味无穷。
回想制作过程，其实并不复杂。只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出美味的肉松。如果你也曾对市面上的肉松产生疑虑，那么不妨试试自制肉松。让我们一起享受这份自制美食的乐趣吧！
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