岩茶：价格、香型与老茶的魅力
岩茶，以其独特的口感和风味，吸引了无数茶友的关注。究竟这种茶的价格如何？又有哪些令人陶醉的香型呢？
产自正岩的武夷岩茶，堪称岩茶中的极品，其价格不菲，每斤至少千元以上，多数在3000元以上，甚至有的品种可以高达数万元。其品质的卓越源于其独特的生长环境和精心的制作工艺。半岩茶、洲茶和外山茶的价格则相对亲民，适合日常饮用。
说到岩茶的香型，那真是让人眼花缭乱，品种繁多。首先是品种香，与茶树本身的树种息息相关。如黄观音、金牡丹、黄旦等茶，带有浓郁的花香，多为栀子花香。水仙带有兰花香，肉桂则是辛锐的桂皮香，大红袍则带有果香、花香等。这些香气都是茶树基因所决定的，如同人的基因一样，难以改变。
除了品种香，山场香也是岩茶的一大特色。不同的生长环境，赋予茶树不同的香气特点。向阳面的茶树香气高昂、霸气，而背阴面的茶树香气则细幽、茶汤温柔。这些因为山场而带来的香气特点，使得每一款岩茶都有其独特之处。
制作工艺对岩茶的香气也有很大影响。不同的天气状况、走水环节、发酵程度以及炭焙工艺，都会影响到岩茶的最终香气。正是这些丰富的工艺，使得岩茶拥有了千变万化的香气和口感。
对于老茶爱好者来说，岩茶也有其独特之处。虽然对于老茶的定义没有明确的界限，但一般认为3年以上陈味的岩茶即可称为老茶。而老茶的陈味、韵味和口感都有其独特之处，让人回味无穷。
岩茶不仅口感醇厚，还具有清凉解毒、消减疲劳、消炎杀菌等功效。其含有的氟元素对牙齿有保护作用，所含的维生素A原可以转化为维生素A，对眼睛也有好处。岩茶不仅是一种饮品，更是一种健康的养生之选。
