鱿鱼游戏：糖饼制作的艺术
鱿鱼游戏近期在电视屏幕上引发了巨大的热潮，其中的糖饼游戏更是令人印象深刻。那么，对于热衷于这一游戏的朋友们来说，你们是否曾好奇过糖饼的制作方法以及究竟该用哪种糖呢？
让我们来解答一个关键问题：鱿鱼游戏的糖饼用什么糖？答案是白糖。对于许多80后来说，这种糖承载了童年的回忆。小时候，我们曾用一个易拉罐瓶制作糖稀，那甜蜜的糖稀味道至今难以忘怀。
那么，能否用冰糖制作呢？实际上，这并非最佳选择。因为冰糖颗粒较大，融化过程困难且时间长，容易烧焦。冰糖在加热过程中容易糊化，影响最终效果。
接下来，让我们深入糖饼的制作过程。关键的一点是使用细砂糖。细砂糖相较于普遍的白砂糖更为细腻，能更快融化，提高成功率，避免焦糖化反应。制作时，无需加水，直接加热勺子中的白砂糖。在融化过程中，要注意火候，避免过度加热导致糖焦化。
当糖水融化至透明如油的质地时，就可以加入苏打粉了。快速搅拌后，你会发现小气泡逐渐消失。将糖水倒入硅胶垫上，如果有气泡可以用牙签快速刺破。接着，用不粘材料的平面压平糖饼，快速用模具压出图案。待冷却后，就可以直接拿起装袋。
制作过程中，还需注意一些细节。如准备开水以便及时清洗勺子，避免糖渣残留；细砂糖若有结块需先弄散；同一方向搅拌可减少气泡；加入苏打粉时糖不能太热等。
完成这些步骤后，你就可以品尝到脆脆、美味、根本停不下来的糖饼了！每一口都承载着童年的回忆和制作的匠心独运。
