白牡丹茶,源自福建,历史悠久,名扬四海。它的名字源自其独特的形态——绿叶间夹带着银白色的花蕾,宛如初绽的花苞,冲泡后的叶片衬托出嫩芽,更显得其娇贵无比。
作为一种白茶,白牡丹的加工工艺虽然简单,只有萎凋和烘焙两大工序,但其内含的鲜叶营养成分却十分丰富。据当地茶农世代相传,白牡丹的生产地有着深厚的历史渊源。据公元《建瓯县志》记载,白浩茶源于西乡和资溪二里,而政和县后来成为白牡丹的主要产地,产品远销越南。
白牡丹茶的采摘时间紧接在白针之后,是春茶的翘楚,品质细腻。采摘标准为一芽一叶或两片,芽头饱满洁白,叶正面鲜绿,背面覆盖白色茸毛。泡在水中,犹如亭亭玉立的仙女。由于白牡丹的采摘包含了芽和叶,其产量是白毫银针的两倍,因此白牡丹的茶叶价格更为亲民。
白牡丹茶不仅属于六大茶类中的白茶,更是未发酵的茶,富含丰富的营养成分。经常饮用,可达到清热解暑的效果,非常适合炎炎夏日。其所含的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素等,更赋予了它多种功效,如解渴、清肝、明目、提神、安神、降血压、防龋齿、解毒、利尿、去油污、减肥、美容等。
白牡丹茶还有防辐射、防癌抗癌等功效,被公认为最安全、最有营养的绿色健康饮料。每一杯白牡丹茶,都蕴含着大自然的馈赠和茶农的辛勤付出。品味白牡丹茶,不仅是一种享受,更是一种健康的生活方式。
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