白菜豆腐汤：一道家常美味之旅
亲爱的朋友们，大家好！我是陈数，今天我将和大家分享一道家常美味——白菜豆腐汤。这道汤是冬季的暖心佳品，味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，深受大家喜爱。
材料很简单，只需嫩豆腐、娃娃菜、鸡蛋、小葱以及一些调料。让我们开始吧！
将嫩豆腐切成厚片，放入开水中焯水，加点盐提味。接着，打散两个鸡蛋，搅拌均匀备用。
然后，另起锅加入植物油，烧热后倒入蛋液，煎至两面金黄。翻面后，用铲子铲成小块，加入开水。这样操作，汤汁就会变得更加浓白。
接下来，大火烧开后，加入煮好的豆腐和切好的娃娃菜。娃娃菜比大白菜更加鲜嫩，与豆腐的嫩滑口感相得益彰。继续煮几分钟后，加入盐和鸡粉调味。
撒上一把葱花，增添香味。这样，一道美味的白菜豆腐汤就做好了。
小贴士：
1. 焯水时加盐可以让豆腐更加入味。
2. 蛋液煎至金黄后铲成蛋块，这样汤汁会更加浓白。
3. 加入豆腐和娃娃菜后，煮3分钟就可以享用了。
白菜豆腐汤是一道简单易做的家常菜，但是味道却十分美味。汤汁浓郁，豆腐嫩滑，娃娃菜鲜嫩可口。看着就让人开胃，味道更是赞不绝口。赶快试试看吧，相信你也会喜欢上这道汤的。
温馨提示：在烹饪过程中要注意火候，确保豆腐和娃娃菜的鲜嫩口感。也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、香菜等，让汤汁更加美味。
希望这道白菜豆腐汤能给你带来家的温暖和美味。让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
