冷凉菊的做法——健康减脂的凉拌菜
随着春节的脚步临近，火锅和油腻的菜肴成为了餐桌上的主角。过多的热量摄入容易导致上火，我们需要一道清爽可口的凉拌菜来平衡饮食。今天，我要向大家介绍一道健康减脂的凉拌菜——冷苦菊的做法。
苦菊是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，如钙、磷、锌等。对于想要减肥的朋友来说，苦菊是一个非常好的选择。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的冷苦菊吧！
用料：
苦菊、熟花生、盐、酱油、老陈醋、白糖、香油。
步骤：
1. 准备苦菊和熟花生。将花生去皮，用擀面杖碾碎。
2. 洗净苦菊，因为后面会生冷吃，所以要用家里的饮用水。
3. 将所有的调料混合在一起，尤其是糖，搅拌均匀。
4. 将苦菊和花生混合在一起，然后倒入调料，拌匀。
5. 在表面撒上一些胡萝卜丝，增加口感和营养。
6. 成品展示。
小贴士：
1. 清洗苦菊时需要用水，因为后面会凉拌，所以避免用生水。
2. 还可以加入紫甘蓝和胡萝卜丝增加口感和色彩。如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒圈。
3. 如果担心花生脂肪过高，可以换成蒜蓉饭，炒着吃也非常美味。
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这道冷苦菊不仅口感清爽，而且富含营养，是健康减脂的绝佳选择。在享受美食的也能保持身体健康。快来尝试一下吧！
