春季食欲不振？试试这道下饭又养身的芹菜炒牛肉！
春天来临，万物复苏，你的胃口是否也像春天的植物一样生机勃勃呢？如果你也像我一样，在春季里总觉得食欲不振，那么，让我为你推荐一道既下饭又养身的菜品——芹菜炒牛肉。而且，我还会分享一个小技巧，帮你解决牛肉韧咬的烦恼。
让我们准备好食材：
1. 牛肉半斤，记得选择瘦而不带筋的部位，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
2. 芹菜几根，不仅可以丰富口感，还能助你消化，避免便秘。
3. 青红椒一点，既能增添色彩，又能提升味道。
4. 生粉、日常炒菜的调味料也准备好了。
接下来是食材处理：
1. 芹菜洗净，叶子可以保留，炒出的味道也是一绝。
2. 牛肉切成稍厚的片，然后用肉锤轻轻敲打，让牛肉的结构组织变得松散。接着，切成细丝，用生粉抓匀，这样处理过的牛肉既不会过硬，又带有浓郁的肉香。
3. 青红椒切成丝状备用。
接下来，让我们进入炒制环节：
1. 锅中倒入适量的油，待油热后，放入牛肉丝翻炒。
2. 当牛肉丝开始变色时，加入一些生抽，为牛肉增味。
3. 牛肉炒至七分熟时，加入芹菜段和青红椒丝继续翻炒。
4. 临近出锅前，加入调味料，关火装盘。
这道芹菜炒牛肉在春季可是超级下饭的佳肴。做法简单便捷，只需对牛肉进行特殊的处理，就能轻松炒出嫩滑可口的牛肉丝。
品尝这道菜时，你会感受到芹菜的清香与牛肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。而且，这道菜还具有丰富的营养价值，既能满足你的口腹之欲，又能为身体补充能量。
当你春季食欲不振时，不妨试试这道芹菜炒牛肉，让它唤醒你的味蕾，让你在春天里享受美食的乐趣。
