摘要
在新疆，粮油食品质量监督检验站的工程师揭示了一些不法分子的掺假行为。他们将低价油混入高价油中销售，尤其常见的是在菜籽油中掺入棉籽油，导致消费者购买的油成为混合油。这种掺假行为不仅影响了油的质量，而且由于散装油零售商和批发商缺乏清洗油桶的设备，长时间使用会导致油桶内的杂质和油垢积累，进一步影响散装油的质量。
虽然有些居民喜欢购买散装食用油，但专家对此持谨慎态度。他们警告说，购买散装油时一定要谨慎，避免购买到掺入未脱毒棉籽油的混装油。未脱毒的棉籽油中的棉酚毒性很强，长期食用会对人体神经和血管造成毒害，对胃肠黏膜有强烈的刺激，并对心、肝、肾造成严重损害。甚至可能导致生殖系统功能紊乱，对妇女可能引发妇科疾病，对育龄夫妇可能导致无法生育，严重的情况下会导致棉酚中毒症甚至危及生命。
鉴别真假油，专家提供了一个简单的方法：将油放入冰箱。在一定温度下，菜籽油遇冷不会凝固，只是会变浓，而棉籽油则会凝固。通过这种方法，消费者可以初步判断油的品质。
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