肉桂茶，一种源自武夷岩茶的珍稀品种，其历史背景深厚，近年来又焕发出新的生机。它不仅是茶，更是一种具有独特中药价值的饮品。
追溯其起源，肉桂茶的历史可以追溯到清朝，那时它已以其独特的香气和滋味负盛名。肉桂，又名玉桂，是武夷岩茶中的佼佼者，其香气辛锐持久，深受人们喜爱。每一款肉桂茶都蕴含着丰富的岩韵，其色泽褐绿，油润有光，条索紧结卷曲，散发着自然的韵味。
那么，肉桂茶有何功效呢？它不仅是味觉的享受，更具有防癌、防辐射、抗衰老等健康价值。在寒冷的冬天，一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。它还被誉为健康之宝，国际茶界对其评价极高，称其为大自然的馈赠，人类健康的保护神。
如何泡制肉桂茶呢？选择山泉水为最佳的水源，因为山泉水能充分激发桂茶的岩香。使用紫砂壶冲泡，能更好地散发肉桂茶的魅力。茶叶的用量要根据人数来定，既要保证味道，又要避免过浓或过淡。一定要用100度的沸腾开水泡制，以充分激发肉桂茶的香味。闷杯的时间可以根据个人口感来定，但都不能过长。
肉桂茶的特点是高香、耐冲泡。茶香浓郁清长，岩韵显着。其汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。在泡茶过程中，对茶具的选择也十分讲究。一般使用朱泥壶，壶形宜扁不宜高。茶杯则选长统形薄壁瓷杯为佳。这样泡出的茶汤味浓香醇，让人不忍一饮而尽，只能细细品尝，才能体会出武夷茶的真正韵味。
肉桂茶是一种集口感、健康、文化于一体的茶饮。它不仅是味觉的享受，更是心灵的滋养。在繁忙的生活中，不妨泡上一杯肉桂茶，品味其独特的香气和滋味，感受它带来的健康和文化的魅力。
