在2021年的东京奥运会舞台上，韩国代表团面临着一个特别的挑战与决策。由于对于日本提供的奥运村餐厅食材安全性的疑虑，尤其是涉及到福岛县特产的担忧，韩国决定采取一项独特的措施来保障运动员的饮食安全。
担忧的源头在于日本奥组委计划使用全日本47个地区的特产作为奥运村餐厅的食材，这其中不乏来自福岛的特产，如“福岛比目鱼”。这些特产中是否存在因核污染带来的风险，成为了韩国代表团关注的焦点。为了运动员的健康和安全，韩国代表团必须做出明智的决策。
韩国代表团的应对策略是设立一个独立的供餐中心，这个中心位于东京奥运村附近。他们提前运输耐储存的食材，如米和调味料等；对于新鲜食材，如水果、肉类和鱼类，则从当地经过严格检验合格的供应商处采购。这样的安排确保了运动员和代表团成员在任何时候都能享用定制的安全盒饭，特别是在前往赛场或训练场地时。
除了这些基础保障措施外，韩国代表团还采取了额外的措施来确保运动员的饮食安全和满足口味需求。他们选择从韩国空运部分核心食材，如泡菜，以确保其符合韩国的饮食标准和口味需求。韩国代表团还沿用了2016年里约奥运会的经验，通过设立“韩国屋”来集中供应韩餐，这不仅提升了运动员的归属感，也有助于维持他们的竞技状态。
这一方案不仅反映了韩国对于食品安全的严谨态度和对运动员健康的重视，同时也体现了其通过系统化后勤保障来支持运动员的长期策略。在东京奥运会期间，韩国代表团的这一举措无疑为他们的运动员提供了一个安心、舒适的竞技环境。
