每年的高考季节，都是家长与孩子心中最紧张的时期。为了让孩子安心备考，家长们精心安排孩子的饮食，那么在这关键时刻，高考期间的饮食应该如何安排呢？如何确保孩子在高考的紧张氛围中获取足够的营养，以最佳状态迎接考试呢？
随着夏季的到来，炎热的天气使得人们容易出汗，这不仅会损耗大量的体液，还会消耗体内的各种营养物质，特别是无机盐类。如果不及时补充这些物质，可能会导致体液失调、代谢紊乱。高温天气会影响脾胃功能，减少胃液分泌，降低消化能力。再加上睡眠不足，身体容易损耗津液，从而大大减弱食欲。在饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，为身体补充消耗的能量，提高考试效率。
1. 早餐是至关重要的一餐，绝对不可空腹。否则，容易发生低血糖晕厥现象。一个美好的早餐可以为大脑提供必需的能量，对保持旺盛的精力和良好的考试状态具有关键作用。建议多吃补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜的蔬菜和瓜果。避免油腻食物和油炸食品，以免加重胃肠负担，影响考试表现。
早餐应该包含粮食和富含蛋白质的食物，干稀搭配，主副食兼顾。比如，主食可以有馒头、包子、油饼等；富含蛋白质的食物包括咸鸭蛋、火腿、豆腐丝等；稀的食物则有牛奶、米粥等；小菜可以是一些拌蔬菜丝，如胡萝卜丝、黄瓜等。
2. 午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗很大，因此午餐必须吃饱吃好，为午后考试做好准备。建议吃一些含能量较高的食品，如肉类、鸡蛋等。
午餐应摄入充足的热量和各种营养素，包括粮食、肉类、蔬菜、豆制品，以及适量的汤菜和粥类。主食可以有馒头、花卷、包子等；炒菜则包括各种肉类和蔬菜的搭配；汤菜可以是排骨冬瓜汤等；粥类则有小米粥、绿豆粥等。
3. 晚餐的摄入量与休息时间有关。即使晚睡，也不应吃太多油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。科学家发现，吃得过饱后，大脑中的某种物质会明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低。
三餐之间可以适量加吃水果，如西瓜、香蕉等。在饮料方面，可以选择橙汁、苹果汁等原汁饮品，富含维生素、糖类和矿物质。由于天气炎热，要避免过多食用冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。
除了以上关于高考期间的饮食注意事项外，营养师还提醒家长们要特别注意高考这三天孩子的饮食卫生。生吃瓜果要消毒处理，做凉拌菜时，应加醋和蒜泥以杀菌增进食欲。正确的饮食安排对孩子的考试状态有着至关重要的影响。让我们共同为孩子们的高考之路加油助力！
