世界杯的热潮汹涌而至，无数球迷沉浸在激烈的球赛之中，熬夜观看直播的他们，手中捧着啤酒，享受着这独特的观赛体验。在畅饮之际，你是否曾意识到啤酒背后的能量秘密？
啤酒，这款在世界杯期间备受宠爱的饮品，确实含有少量的酒精和麦芽汁。酒精每克含有7千卡的能量，而麦芽汁中的麦芽糖等碳水化合物以及氨基酸也含有近4千卡的能量。综合计算，每100克啤酒中的能量大约在28-36千卡之间，平均约为32千卡。那么，一瓶750毫升的啤酒，便含有约240千卡的能量。
这240千卡的能量，相当于我们日常所摄入的哪些食物呢？两个富士苹果、两杯全脂牛奶或2/3碗白米饭所含的能量与啤酒相当。为何啤酒常常被称为增肥的食物，而苹果却被视作减肥佳品呢？
这其中的原因，与啤酒的特性有关。啤酒中的酒精和糖分并不能带来足够的饱足感。啤酒下肚后，不会让人觉得水分满足或胃部饱满。人们往往会觉得奇怪，为何啤酒可以一杯接一杯地喝，而白水或果汁却无法与之相比。啤酒能够快速利尿，水分容易排出；其糖分也迅速被吸收，不会增加胃的负担。这使得人们在喝啤酒时，往往不阻碍吃其他食物。一餐结束，可能已喝下四五瓶啤酒，相当于3大碗米饭的热量，且菜也不少吃。如此，日日畅饮的结果自然是总能量超标，人日益增肥。
相反，苹果虽然也含有糖分，但富含果胶和其他膳食纤维成分。其坚挺的细胞壁带来了咀嚼的口感，而咀嚼则有助于产生饱感。苹果进入胃里后，需要一定时间到达小肠，糖分吸收也相对较慢。苹果不含像啤酒那样的利尿成分。吃苹果后，人体不会急于排出水分。与此苹果中的纤维与水分结合，在胃肠道中帮助维持饱感。这样，吃了两个苹果后，人们便会感觉胃中饱满，不会继续无节制地吃下去。面对一桌饭菜时，食欲也会大打折扣。
由此可见，食物是否有利于减肥，并不只取决于能量的高低，更关乎人们能吃多少、吃了之后能否促进饱感以及一餐中摄入的总能量。那些富含纤维和水分、需要咀嚼的食物，通常有助于控制体重；而不需要咀嚼、吸收迅速、容易吃得过多的食物，则可能不利于控制体重。
在选择食物时，我们还需要考虑其营养价值。那些不能提供营养素和保健成分的食物，即使能量再低也不宜多吃；而那些能供应所缺营养或者有利于预防多种疾病的食物，即使能量较高也要适量摄入。
相对于一瓶啤酒，两杯牛奶则能提供一日所需的50%的钙以及丰富的营养素。钙是国人普遍缺乏的营养素，而维生素A则是长时间盯着电视屏幕的人所需要补充的。对于观看球赛的人来说，选择牛奶、酸奶和水果作为夜宵，健康效果会更好。在享受世界杯的也别忘了关注自己的健康饮食哦！
