本月19日，北京市工商局公布了一项检测结果，发现由郑州思念生产的批次为20110628106A的思念牌三鲜水饺含有金黄色葡萄球菌。此消息一出，立即引起了广大消费者的关注。面对这一事件，北京市各大超市迅速响应，自昨日开始已经主动展开了自我检查，如今在北京的货架上已难觅该批次问题水饺的踪影。思念食品公司却表达了他们的坚定立场，强调水饺中本不应含有金黄色葡萄球菌。
据调查，这次的问题水饺是思念食品郑州工厂在今年6月份生产的，共计7千袋。速冻水饺作为思念食品的主要收入来源，占其每年20亿销售额的近半壁江山。此次事件对思念食品而言无疑是一次严峻的考验。如果因此导致消费者对该品牌水饺的品质产生怀疑，甚至对整个思念品牌产生信任危机，后果将不堪设想。
针对此次事件，思念食品的副总经理贾国飚表达了公司的深切关注与歉意。他向媒体表示，根据国家目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不应含有金黄色葡萄球菌。对于此次含菌事件，无论原因如何，都是思念公司的工作疏忽。他们愿意真诚地向所有消费者道歉。
贾国飚还指出，根据即将生效的食品安全国家标准，该批次水饺中的金黄色葡萄球菌含量是达标的啊，本身也不会威胁消费者的健康。他呼吁消费者能更全面地看待这一事件。今年9月6日，卫生部发布的新标准征求意见稿规定，生鲜食品中的微生物限量在每克产品中的金黄色葡萄球菌含量在1千到1万个之间，均为合格产品。
相关专家介绍，速冻水饺作为密封包装食品，发现金黄色葡萄球菌很可能是因为生产加工环节出现问题。可能是生产人员带菌造成食品污染，也可能是食品在加工前本身就带菌或在加工过程中受到污染。如果包装密封不好，在运输和销售过程中也可能受到污染。
对于此次事件的原因，思念食品方面表示他们的生产环节没有问题，问题出现在运输环节。其实早在今年7月份检查时，北京市工商局就已发现思念水饺含菌并下达了整改通知。接到通知后，他们按照规定接受了罚款，并将市场上销售的这个批次的产品全部下架。但他们表示目前市场上已经找不到这个批次的产品了。然而令人费解的是，尽管7月份就已进行整改，但这个批次的“问题水饺”仍在某些超市里售卖。
编者认为食品安全问题早已不是什么新鲜话题。关于思念水饺出现的金黄色葡萄球菌问题，企业负责人的回答是含菌量不致病。但所有的产品危害大或危害小是一回事，执法程序的公正性和透明度更是值得关注的问题。企业表达态度固然重要，但执法部门更应该严格按照法律程序办事，确保消费者的权益不受侵害。只有这样，才能真正保障食品安全，让消费者买得放心、吃得安心。
