国庆佳节即将来临，外出度假成为许多人放松身心的首选方式。在享受游玩乐趣的我们的饮食健康同样不容忽视。那么，如何在外面用餐时，点出一桌既健康又美味的佳肴呢？下面，我将从四个角度为你如何巧妙点菜。
一、从营养角度
美味佳肴首先要注重营养，离开营养，佳肴便失去了实质意义。在点菜时，我们应关注优质蛋白的摄入，如鱼类、虾类、豆类、禽蛋、牛肉和鸡肉等。要注意碳水化合物的粗细搭配，主食可以选择八宝饭、大丰收等粗粮食品。饮料方面，牛奶或纯果汁是不错的选择，如果能亲眼见证鲜榨果汁则更佳。当季水果如秋梨和大枣也是改善秋燥的良方。
二、从烹饪角度
从保持食物的营养成分角度看，烹饪鱼、蛋、肉类时，蒸煮炖是最佳方式。新鲜的鱼只有清蒸或炖汤才能展现其鲜味。对于蔬菜类，清炒能保留更多的维生素，避免高温破坏。冷菜则以凉拌蔬菜为主，减少凉荤菜的选择，以避免秋季因食材不洁导致的腹泻等问题。
三、从数量角度
如今，我们提倡“光盘”行动，点菜以适量为主。不再像过去那样多点菜显示主人的热情大方好客，而是根据就餐人数来点菜，一人一份即可。这样既能避免浪费，又能满足需求。
四、从视觉角度
色彩不仅对人的视觉有冲击力，也与我们的味觉密切相关。为了点出“色香味”俱全的菜，我们可以在蔬菜的选择上做文章。红色、橙色、紫色、白色、黑色和绿色的蔬菜都能为我们带来不同的视觉享受。而荤菜的选择则要以“绿色营养”为唯一不变的目标，避免被卖相过于完美的肉类添加色素或其他添加剂。
除此之外，点菜时还需注意时间点的把控。在生意红火的就餐时段，提前前往，享受“顾客少，服务优”的VIP服务。
外出点菜需要量力而行，注重营养、烹饪、数量和视觉四个方面，才能点出一桌健康美味又绿色环保的菜肴。更多关于饮食保健的内容，值得深入。让我们吃得健康，吃得开心！
