中国新闻网报道，近日，杭州肯德基有限公司再次引起社会关注。继其德胜分店因未按规定冷冻储存食品被卫生部门责令整改后，又有网友爆料称，杭州肯德基有限公司旗下的所有门店在给消费者盛放食品的托盘都没有按要求进行清洗和消毒。
六月一日，一则标题为《杭州卫生部门责令肯德基整改 近期作出行政处罚》的报道揭开了问题的冰山一角。一位自称是肯德基前员工的金姓网友联系记者，并透露了这个令人震惊的消息。据她所述，无论是德胜分店、采荷分店还是秋涛路分店，这些托盘的卫生状况都令人担忧。
记者实地走访了这三家分店，亲眼目睹了所谓的“卫生流程”。消费者用餐完毕后，服务员立即用抹布清理桌面垃圾，并将垃圾扫入放置食品的托盘内。接着，这些垃圾被倒入柜台下方的垃圾桶中，而托盘的清洁过程仅仅是用擦桌子的抹布随便擦一下。更有甚者，在秋涛路分店，一名女服务员甚至在不擦拭的情况下直接将托盘放回原位。
当记者就托盘清洁问题采访这些分店的服务员和值班经理时，他们均表示对此流程毫不知情。显然，这种漠视食品安全的行为并不仅仅是个别现象，而是普遍存在于肯德基的各大分店。
根据我国《食品安全法》的规定，食品的贮存、运输和装卸所使用的容器、工具和设备必须保持安全、无害和清洁，以防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。对此，杭州市下城区卫生监督所的胡所长在接受记者采访时表示，他们已注意到肯德基的托盘问题，并对此提出了严肃的要求。胡所长强调，尽管肯德基在全球范围内有自身的操作规范，但在中国经营就必须符合国内的法律法规。
至记者截稿时，杭州肯德基有限公司对于餐厅托盘是否清洗、消毒的问题尚未作出回应。这一事件引发了社会各界的广泛关注，也再次提醒广大餐饮企业，食品安全是红线，任何时候都不能触碰。消费者的健康和安全是餐饮企业的生命线，任何对食品安全的疏忽都可能导致无法挽回的后果。
