在日常饮品的健康效应时，我们不能不提及豆浆这一经典之选。豆浆以其丰富的营养价值和对人体健康的潜在益处赢得了广大消费者的青睐。它不仅能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，降低动脉硬化的风险，更在一定程度上被视为健康的守护神。
专家们也指出，豆浆并非完美无瑕。它含有一些抗营养因素，这些成分不仅可能阻碍人体对养分的吸收，还可能对健康产生不利影响。在享受豆浆的美味时，我们也需要了解与之相关的注意事项。
豆浆性质偏寒。对于消化不良、嗝气以及肾功能不佳的人来说，饮用豆浆需谨慎。豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人最好避免饮用。对于患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的朋友，更应慎重，以免刺激胃酸分泌加重病情或引起胃肠胀气。
豆浆与某些食物搭配也有讲究。红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白酶结合，可能使蛋白质变性沉淀，不利于人体吸收。豆浆的最佳搭档是白糖。有人习惯用暖瓶装豆浆来保温，但这种方法并不明智。暖瓶的内环境有利于细菌繁殖，而且豆浆中的皂毒素还可能溶解水垢，危害健康。
值得注意的是，豆浆是由大豆制成，而大豆中的嘌呤成分较高。痛风症状明显、乏力、体虚、精神疲倦等虚寒体质者并不适宜饮用豆浆。制作豆浆时不仅要煮开，还需要敞开锅盖。这是因为敞开锅盖可以让豆浆中的有害物质随着水蒸气挥发掉。豆浆不应与红霉素等抗生素一起服用，二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在一个小时以上。
对于那些长期饮用豆浆的人来说，更需要注意补充微量元素锌。豆类中的抑制剂、皂角素和外源凝集素等对人体不利物质，只有经过煮熟才能破坏。在享受豆浆的美味我们也要注重营养均衡，让身体充分吸收其营养精华。只有这样，我们才能真正从豆浆中获益，让健康与我们同行。
