维生素C：生命的守护者，藏于蔬菜与水果之中
深入生命的奥秘，维生素C作为高等灵长类动物和其他少数生物的必需营养素，无疑扮演着重要的角色。它强健我们的筋骨，提高身体抵抗疾病的能力。那么，究竟哪些蔬菜与水果富含这种神奇的维生素C呢？让我们一同揭开它们的神秘面纱。
有些儿童在餐桌上只偏爱荤菜，对素菜不屑一顾，这并非健康的饮食习惯。长此以往，可能会导致齿龈出血、呼气有异味，甚至引发贫血、气管炎等疾病。这些问题的根源在于缺乏维生素C。青菜中的维生素C能够帮助孩子们增强体质，因此多吃青菜是健康之道。对于成人和儿童，每天需要摄取适量的维生素C以维持身体健康。
维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果。由于身体无法自行储存维生素C，我们每天都需要从食物中摄取。在众多蔬菜中，叶菜类和酸味浓的水果是维生素C的宝库。
按照每100克鲜品计算，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜等叶菜类含有30-60毫克的维生素C。而豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜以及柑桔类、荔枝、芒果等水果则含有40-50毫克的维生素C。更令人惊喜的是，一些特定水果如红枣、刺梨、猕猴桃等，其维生素C含量高达200-1500毫克。
值得注意的是，商品价格并不等同于营养价值。例如，一些价格高昂的水果如苹果、梨、葡萄所含的维生素C并不多，而心里美萝卜的维生素C含量却高达34毫克。维生素C不耐高温，超过70℃的部分维生素C结构会被破坏，因此蔬菜在烹饪时不宜过长，保持八成熟最佳。
除了上述蔬菜，还有许多水果也富含维生素C。想要了解更多关于富含维生素C的食物，不妨继续。点击下方链接，开启你的健康之旅。维生素C是我们日常生活中的重要营养素，它守护我们的健康，藏身于各类蔬菜与水果之中。让我们养成良好的饮食习惯，摄取足够的维生素C，让身体更加健康强壮！
