两广的春天，早早地带来了温暖的气息，却也伴随着湿润的气候。在这样的季节里，人们常常选择食补来预防疾病和湿热的侵袭。食补，这个被大众广泛接受的理念，在专家眼中又是怎样的呢？让我们一起跟随流产网小编的脚步，来听听专家们的建议吧！
对于春季食补的奥秘，广州军区总医院营养科主治医师肖桂珍有着深入的研究。她表示，食补对人体确实有着不可忽视的作用。食物并非如一些养生节目所宣传的那样能够“治百病”。进食的主要目的，还是为了为人体补充日常所需的能量，只要营养摄入相对均衡就可以了。
春季在自然界中是一个生机勃勃、万物生长的季节。肖桂珍指出，这个季节宜多食温性的食物。从营养学的角度来说，饮食应尽量清淡，避免过于油腻。她特别推荐应季的蔬菜，如新鲜嫩绿的小白菜、上海青等。
谈及广东人喜爱的老火靓汤，肖桂珍则表达了不同的看法。她表示，煲老火汤的过程中，营养物质其实更多地留在了汤渣中，汤本身所含的营养成分并不多。她建议煲汤时间不宜过长，最好不要超过一个小时。在煲汤的食材中，可以根据需要加入一些药材，如清补凉之类的汤料，在春夏季节对人体确实有一定的好处。
在春季，无论是煲汤还是做菜，肖桂珍都强调不要摄入过多的肉类。过多的肉类在煲汤过程中会使汤中含有过多的嘌呤，这对人体并无益处。
至于食物相克的说法，肖桂珍在营养学的角度表示，其实并没有所谓的食物相克之理。食物相克的说法是基于食物本身所含物质的分析得出的结论。但实际上，如果要达到对人体有害的程度，所需的食物量是非常庞大的，一般的进食根本达不到那个量。
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