品味四季茶饮，春饮花茶最为宜。随着春天的到来，万物复苏，阳气上升，人体内蓄积的肝气也得以释放。有些人可能会因肝气的亢盛而出现情绪急躁、双目赤红等症状。一杯甘苦适中的菊花茶，无疑是最好的选择。菊花茶不仅口感宜人，更能散风清热，清肝明目。市面上的菊花品质各异，如何挑选优质安全的菊花成为了一大难题。
在挑选菊花时，我们可以通过观察、闻味、触摸等方式进行辨别。优质的菊花干品略带黄色，色泽不均匀，花托偏绿，闻之只有淡淡的花香；而被硫磺熏过的菊花，颜色偏灰白，色泽均匀且过于鲜艳，花托颜色偏淡绿，闻起来有刺鼻的酸味。被硫磺熏过的菊花质地偏干、硬、脆，而未被熏过的菊花则质地松软、顺滑。
除了挑选菊花的技巧，不同种类的菊花还有不同的功效。滁菊疏散风热的效果最强，贡菊则更擅长清肝明目，杭菊清热利咽的效果最佳，野菊花则擅长解毒清热消肿。但需要注意的是，野菊花的苦寒更重，不宜随意饮用，以免损伤脾胃阳气。
在选购菊花时，我们应选择质量有保障的产品。相较于菜市场上的散装菊花，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，质量更有保障。
最后需要提醒的是，菊花茶并非适合所有人群。寒性体质、畏寒怕冷、脾胃虚弱的人群，以及容易手脚冰凉、出现肠胃不适等症状的人，都不适合饮用菊花茶。因为菊花茶性寒，可能会加重症状，对健康不利。在享受菊花茶带来的清香与健康的也要了解自己的身体状况，合理饮用。
