哪些食物能够助力治疗动脉硬化呢？饮食因素作为关键的相关因素，其影响力不容忽视。流行病学的研究也显示，不同的饮食组成直接影响着疾病的发病率。饮食调养成为了预防动脉硬化的主要手段。
为了保持身体健康，我们需要确保摄入的热量与消耗的能量达到平衡，且最好将这种平衡维持在标准体重范围内。若体重超标，除了减少热量摄入，还应增强体力活动，以加强能量消耗。
降低胆固醇的摄入是防治动脉硬化的关键。建议每日食用的蛋黄不超过三个，并且减少食用内脏，因为内脏含有大量胆固醇和脂肪。水生贝壳类如龙虾、小虾、牡蛎等，每月食用最好控制在2-3次以内。
饮食调整还包括少用或不用蛋黄酱拌色拉，改用醋或酱油等调味品。在烹饪过程中，推荐使用植物油，而尽量少用动物油和黄油。要减少甜食的摄入，如奶油、糖果和甜味饮料等。可以多吃标准粉，少吃精粉，以改善消化能力，降低热量摄入，并减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
在肉类食品方面，我们需要重点减少食物中动物脂肪和蛋白质的摄入。每次进餐都要严格控制肉类食物的摄入。即使是瘦肉也含有一定的脂肪，因此应从肉类中消除多余的脂肪，将脂肪摄入量降至最低限度。避免食用鸡皮等高脂肪食品。在肉类选择上，一周内猪、牛肉的摄入不超过3次，其他时间可选择鸡或鱼作为主要的蛋白质来源。
烹饪方式也非常重要。烧、烤或烘是推荐的烹饪方式，因为它们可以从肉中清除相当数量的人体不需要的脂肪。
即使遵循上述饮食限制，也不会导致营养不良。各类蔬菜、水果和其他食物中含有大量的碳水化合物，它们可以向人体提供热量。这些食品以及其他如黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、各类绿叶蔬菜、新鲜水果等，含有全面的营养成分，可以在不提高血液胆固醇的情况下，提供人体所需的全部热量。
我们还应注意饮食的规律性，避免频繁加餐。如果需要加餐，可以选择一些不含脂肪的食品，如苹果、生胡萝卜和饼干等。饮用咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适量。这些饮料虽然能刺激大脑、心脏和循环系统，但同时也会刺激胃酸分泌，使人感到饥饿。更好的选择是天然果汁、无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶和水。
要预防和治疗动脉硬化，我们可以多摄取一些有助于心血管健康的食物。通过遵循健康的饮食习惯，我们能够有效降低动脉硬化的风险。现在，您对哪些食物能治疗动脉硬化已经有了更深的了解。
