农历春节的脚步日益临近，家家户户都在忙着准备年货，零食饼干自然是不可或缺的一部分。许多零食点心常常暗藏着高油、高糖、高盐的风险，让人们过完春节后体重也跟着上升。那么，如何在享受美味的又能保持健康体态呢？台北市立联合医院中兴院区营养师何宜蓁为大家提供了几个小秘诀。
在选购零食时，何宜蓁建议民众首先要挑选包装完整干净、无破损且食品及营养标示清晰的产品。优先选择原味、无添加的零食，避免过多的糖分和添加剂摄入。购买小包装更为适宜，因为大包装零食不易一次吃完，保存不当还容易产生变质问题。而散装食品则需要特别留意色泽和气味，并向商家询问制造来源及保存期限，确保食品安全。
何宜蓁提醒民众，一般零食油脂和糖分都较多，过量摄入均易对健康造成危害。如牛轧糖、核枣糕等糖果类零食，只含有大量糖分，较少其他营养素；蛋卷、小米栳等饼干糕饼，同样属于高糖高油的食物。对于糖尿病和心血管疾病患者，这类零食应避免或限制食用，以免影响血糖、血脂及增加体重。肉干及鱿鱼丝等烟熏类零食，由于含有高盐高磷，高血压及肾脏疾病患者应尽量避免摄取，以减轻身体负担。
除了上述注意事项，何宜蓁还推荐了几种健康零食供大家选择。坚果类含有植物性蛋白质、不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维等，选择未经过油炸油炒且没有额外调味者，以减少不必要的盐分和糖分摄取。但需注意，坚果属于油脂类，不可无限量摄取，建议每天不超过2汤匙为宜。紫菜、海苔类零食热量较低，富含可溶性纤维及矿物质，是健康零食的不错选择。市面上的海苔通常较咸，建议选择无调味的产品。水果类零食健康且能增加每日纤维摄取，若想改吃水果干，需特别留意营养标示，因其在制作过程中可能会添加额外的糖。
在享受这些健康零食的我们也要记得控制摄入量，合理搭配饮食，才能健康迎春节，避免增重。提醒大家，以上内容仅供参考，具体还需根据个人身体状况和营养需求进行选择。
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