近年来，随着人们对健康的关注度不断提升，黑咖啡逐渐成为了市场上的热销饮品。它以其独特的口感和助重减的效果赢得了广大消费者的喜爱。每天只喝黑咖啡可能会让人感到单调乏味。这时，欧美市场上兴起了一股新的潮流——黑咖啡混搭黄柠檬。坊间甚至流传黄柠檬咖啡的减重效果更佳，那么真相究竟如何呢？接下来，我们来听听营养师怎么说。
咖啡助重减的功臣非咖啡因和绿原酸莫属。营养师蔡怡瑄表示，咖啡本身的热量非常低，一杯无糖美式咖啡的热量不到10大卡。真正有助于减重的关键因素在于其中的咖啡因和绿原酸。咖啡因具有利尿、抑制食欲的作用，同时也是一种中枢神经兴奋剂，能够促进肾上腺素分泌，增加脂质分解。研究表明，运动前饮用咖啡可以促进运动表现，并提升热量消耗。
而绿原酸是另一种重要的成分。近期的研究显示，咖啡豆中的绿原酸可以抑制葡萄糖吸收，减少脂肪细胞堆积，有助于防止肥胖。值得注意的是，绿原酸在咖啡豆中的含量会随着烘焙程度的加深而减少。想要通过喝咖啡来减重，建议选择浅焙的咖啡。
随着咖啡文化的盛行，欧美市场上掀起了一股黑咖啡搭配黄柠檬的流行风潮。人们尝试将咖啡与不同的食材混搭，创造出新的口味。其中，黄柠檬成为了备受瞩目的配角。很多人认为黄柠檬皮能够进一步提升黑咖啡的减重效果。
营养师蔡怡瑄认为，黄柠檬主要的作用还是为咖啡增添新的风味，使其口感更加爽口。虽然柠檬酸成分可以增加糖代谢，柠檬皮中的苦橙成分也有促进新陈代谢的作用，但增强减重效果的作用有限。
虽然黑咖啡有促进代谢和帮助减重的作用，但喝咖啡并不是越多越好。蔡怡瑄营养师提醒民众在品尝咖啡的香醇滋味时，也要注意健康。她提供了四个正确喝咖啡的方法：
1. 选择无糖黑咖啡：咖啡本身热量低，但添加了糖精、鲜奶油等佐料会提高整个饮品的热量，不利于减重。
2. 控制咖啡因摄取量：过量摄取咖啡因可能导致心律不整、矿物质吸收不良、钙质流失等症状。
3. 适度运动前饮用咖啡：咖啡因能促进减重，运动前饮用可增加运动消耗的热量，但运动期间要注意水分补充。
4. 注意个人体质：消化道溃疡或胃食道逆流者应避免饮用咖啡，以防咖啡因刺激胃酸分泌，引起不适。
虽然黑咖啡搭配黄柠檬的口味独特，但想要通过喝咖啡来快速减重并不现实。正确的喝咖啡方法才能更好地发挥咖啡的助重减效果。在享受咖啡的美味的也要注意健康，合理饮用。
