对于许多成熟女性来说，身上增加的每一处赘肉都可能是焦虑的源头。以今年48岁的港星刘嘉玲为例，她通过地瓜排毒餐实现了从59公斤到45公斤的惊人转变，这一变化立即在粉丝中引发了热烈讨论。营养师对此却持保留意见，他们认为快速减重可能会对身体健康产生不良影响，而均衡饮食与适量运动才是稳健减重的正确途径。
刘嘉玲（如图），这位港星的地瓜排毒餐减肥法引起了广泛关注。据报道，为了维持苗条的身材，她每月有四天地瓜排毒餐时间。在这四天内，她从早上5点半开始，以一小碗饭、两个地瓜、两种蔬菜为主食，严格避免任何肉类的摄入。半年内，她坚持这一饮食安排，成功实现了体重的大幅下降。
大林慈济医院的营养师王子南对地瓜排毒餐的快速减重效果提出了质疑。他表示，在营养学上，尚未有地瓜排毒餐的明确记载，也没有临床研究表明这种饮食方式能够达到快速减重的效果。虽然短期内可能不会对人体造成明显伤害，但长期如此，因营养不均衡可能会对身体健康造成影响。
地瓜作为一种营养丰富、易于种植的食物，富含膳食纤维，可以与胆酸结合，降低胆固醇的合成，有助于降低胆固醇并促进排便。很多人选择将地瓜入菜以摄取其营养。但刘嘉玲的地瓜排毒餐虽然短时间内效果显著，营养师却提醒我们在食用时要注意控制份量，避免过量摄入淀粉导致热量过高。
对于普通民众来说，早餐偶尔用一条地瓜代替主食，确实有助于排便。因为经过一夜的休息和代谢后，肠胃道处于排空状态，此时摄入富含膳食纤维的地瓜能够帮助清除体内宿便。早餐摄入含有膳食纤维的蔬果也能达到同样的效果。
除了传统的烹饪方式外，民众还可以尝试将地瓜加入白米饭中一同烹煮成地瓜饭，或者将清蒸好的地瓜压成地瓜泥制成地瓜麻糬等美食。这样的变化不仅可以增加饮食的乐趣，还可以帮助我们更好地摄取地瓜的营养。
刘嘉玲的地瓜排毒餐虽然引人关注，但营养师并不鼓励盲目模仿。在追求瘦身的我们更应该关注饮食的均衡与营养的摄入。适当地摄取地瓜等富含膳食纤维的食物确实有助于健康，但也要记得注意控制份量，避免过量摄入淀粉导致的热量过高风险。
