在厨房里，男人同样可以展现别样的魅力。当男人决定下厨，那绝对是比“太阳从西边升起”还要令人惊艳的时刻。如果你决定走进厨房，如何让自己享受这个过程，同时厨艺精湛，做出令人惊艳的料理呢？其实秘诀就在下面这9招之中。
忘掉那些死板的食谱吧。不必过于拘泥于烹饪书上精确到克的调料配比，大胆尝试，放手去做。五星级大厨们都知道，自己喜欢的味道才是最好的。一次不行，那就再来一次，多次尝试之后，你独特的味道就会逐渐显现。
一瓶好酱油是厨房的必备神器。选择薄盐酱油，口感适中，煎炒烹炸都适用。即使你一不小心倒多了，也能轻松挽救。
茶叶不仅清肠胃，还能帮你打造清新厨房。炒菜时，打开抽油烟机后，随手扔一把茶叶进锅里炒炒，茶叶中的茶叶素能吸附臭味，让屋里瞬间清新，留下茶香。
盐和糖的选择关乎食物的味道和健康的平衡。天然海盐是首选，而年纪越大的海盐，口感越不单一，层次感更丰富。推荐选择一亿年左右的海盐。
煎牛排时不必纠结熟度。摸摸自己的手掌，就能大致判断牛排的熟度。不同的手指组合代表不同的熟度，这可是经过老外大厨认证的快捷方式。
烤东西有秘诀。想要肉烤得酥香多汁，温度控制在200~220℃，时间约17~20分钟；不同食材的温度和时间有所区别，要注意调整。如果烤箱温度不均匀，要随时观察翻动，避免烤焦。
白纱布在厨房中是个宝藏般的存在。它易于清洗且不易滋生细菌。日本料理师傅常用它清洗鱼身、擦砧板。煮汤时可以用来过滤泡沫，蒸东西时防止粘连。
鸡蛋是绝佳的调料。水煮蛋就有多种成品选择，不同的煮蛋时间能带来不同的口感。生鸡蛋可用来调和食材口感，尤其是肉类搭配蛋黄会更加滑润可口。
最后要提醒大家，不粘锅要慎用。特氟龙涂层虽然导热性好，但温度过高或表面有刮痕会释放有毒物质。不粘锅不宜用来炸食物或空锅加热，表面有刮痕时应及时更换。虽然专家们尚未确认其致癌性，但谨慎总是明智之举。
厨房中的男人，也能展现别样的魅力与技艺。只要掌握这9招，你也能成为厨房中的大厨，享受烹饪的乐趣。（责任编辑：王健淇）
