近日，湖南长沙市卫生局的食品安全抽检报告引发了广泛关注。其中，长沙肯德基有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡被检测出大肠菌群含量超标，达到了惊人的230MPN/100g。按照食安糕的标准，这一数值超标近7倍。
对于这一检测结果，肯德基方面并未积极应对。他们没有对相关批次的产品进行复检，也没有检查门店厨房的处理方式。相反，他们对外宣称，汉堡并非面包，不能以面包糕点的标准来衡量。这一声明引发了公众的广泛质疑，许多人认为肯德基在逃避责任，没有为消费者健康负责的态度。
长沙市卫生局对此事高度重视，经过多次检测和专家咨询后，临时将肯德基撤出了不合格名单。这并没有结束这场关于汉堡安全性的争议。有专家指出，如果按照面包的检测标准来评判肯德基的汉堡，那么其原料如熟肉、生蔬、面包等可能都存在超标问题。这其中涉及到的不仅仅是面包的问题，更重要的是其他原料的安全性。在此背景下，“夹层有新鲜蔬菜的汉堡其实不能按照面包的标准来衡量”的观点被提出。
据了解，目前国家对熟肉制品的大肠菌群含量有严格的标准。肯德基的汉堡检测值明显高于标准值。而对于汉堡中的生蔬和面包部分，虽然国家没有明确的卫生标准，但参考其他相关标准，其卫生状况也令人堪忧。在这样的情况下，公众对肯德基等快餐企业的食品安全问题产生了极大的关注与担忧。他们呼吁相关部门加强监管力度，制定更为严格的食品安全标准，以保障消费者的健康权益。
对于肯德基来说，他们需要重新审视自己的产品质量控制体系，确保产品的安全性。他们也需要积极回应公众的质疑，采取更为负责任的态度来应对这次危机。只有这样，才能重建消费者的信任，赢得市场的认可。此次事件也为其他快餐企业敲响了警钟，提醒他们要时刻关注食品安全问题，确保消费者的健康权益。据《三湘都市报》报道，卫生监管部门并未放松警惕，针对肯德基的汉堡质量问题，相关部门已经暂时将其从不合格名单中移除。这并不意味着监管工作的结束。长沙卫生部门已要求肯德基提交企业标准，表明即便在没有国家技术标准的情况下，企业依然会受到严格的监督。
昨日，新快报记者针对肯德基公司旗下产品抽检中出现的大肠菌群问题，联系到百胜餐饮华南区的相关负责人。对于这款香辣鸡腿堡是属于冷加工还是热加工产品的问题，以及生产及检测执行的是何种标准，该负责人表示暂时无法回应。更令人关注的是，当这款汉堡被查出大肠菌群含量超标后是否进行了复检，该负责人都选择了沉默。但他重申，“肯德基严格执行国家相关标准。”这是公司对此事唯一的回应。
近年来，肯德基在全球范围内风波不断。从2005年的苏丹红事件，到因原料问题停售的芙蓉天绿香汤，再到被指炸油含有致癌物质的报告，以及纸容器含增白剂的争议，肯德基一直处在公众关注的焦点。每一次事件都引发了广泛的关注和讨论。
其中，最令人瞩目的当属那次因一名男子不满员工不戴手套制作汉堡而引发的争议。这名男子购买了高达2000份汉堡以示抗议。事件不仅引发了公众对食品安全问题的思考，也让肯德基的卫生状况再次受到质疑。
无论过去发生过什么，肯德基作为一个全球知名的快餐品牌，其产品质量和食品安全始终是其生存的根本。此次汉堡被抽检出大肠菌群问题无疑给品牌带来了挑战，但同时也是其反思和改进的契机。希望肯德基能够正视问题，严格执行生产标准，确保消费者的饮食安全。也期待相关部门加大监管力度，确保企业依法经营，为消费者创造一个安全、健康的饮食环境。
